Koncepcia Soé vyniká svojou flexibilitou: tradičné trio predjedlo, hlavné jedlo a dezert tu ustupuje úplnej slobode, kde sa každý hosť môže podeliť (alebo nie) o jedlá, ktoré vyzdvihujú kvalitné francúzske produkty vybrané s osobitným zreteľom na blízkosť.
Srdečné privítanie zo strany šéfkuchára a jeho tímu vytvára základ pre nezabudnuteľný zážitok. Elegantné, svetlom naplnené prostredie je pozvánkou na to, aby ste sa nechali viesť diskrétnym, pozorným tímom, ktorý vášnivo zdieľa svoju lásku k výbornej kuchyni a cestu zmyslov.
Soé Isakaya je povinnou jazdou pre milovníkov rafinovanej a inovatívnej kuchyne. Štvor- alebo šesťstupňové menu Omakase je skutočnou ódou na fusion kuchyňu, kde je každý tanier odvážnym a lahodným umeleckým dielom. Každý starostlivo pripravený pokrm v menu je skutočnou explóziou chutí.
Jedlá sa menia každý týždeň a sú hitom pre zákazníkov, pričom majstrovstvo slaných a sladkých jedál svedčí o vynikajúcich odborných znalostiach tohto domu: môžete sa sem vrátiť so zatvorenými očami, aby ste objavili nové výtvory šéfkuchárov Paula Grilla a Nicolasa Santamariu!
Osobitnú zmienku si zaslúžia cukety, ktoré pochádzajú priamo zo zeleninovej záhrady šéfkuchárovho otca, čo im dodáva nádych čerstvosti a autenticity. Starostlivo vybrané vína a saká sú dokonalým doplnkom tohto zmyslového zážitku.
Ak sa chcete prejsť po štvrti Marais, nenechajte si ujsť zastávku v reštaurácii Soé, kde sa myslí na každý detail, aby ste si mohli vychutnať lahodné chvíle.
Miesto
Reštaurácia Soé Izakaya
18 Rue Beautreillis
75004 Paris 4
Ceny
Omakasé 5 étapes : €64
Oficiálna stránka
www.instagram.com
Instagram stránka
@soe.paris
Rezervácia
bookings.zenchef.com
01 40 24 54 09