Reštaurácia Orient Express by Yannick Alléno

Pri My de Sortiraparis · Uverejnené 4. december 2024 o 01:03hod.
Legendárny Orient-Express bude vďaka skupine Accor čoskoro opäť premávať medzi Parížom a Viedňou. Projekt sprevádza významné oznámenie: viacnásobne ocenený šéfkuchár Yannick Alléno bude mať na starosti stravovanie na palube a sľubuje kulinársky zážitok veľkého rozsahu, ktorý by nás mal previesť po európskych terroiroch.

Vždy ste snívali o tom, že vystúpite na palubu legendárneho Orient-Expressu alebo si dokonca vychutnáte výnimočné jedlo? Čoskoro to bude možné (aj keď s malým rozpočtom). Budete si však musieť ešte chvíľu počkať, pretože do prevádzky má byť spustená až v roku 2026.

Orient-Express, skutočný symbol luxusného cestovania, sa od svojho vzniku v roku 1883 Georgesom Nagelmackersom zapísal do povedomia ľudí svojimi cestami spájajúcimi "Západ s Východom". Po tom, čo bol roztrúsený po celej Európe a nakoniec vďaka dôkladnej výskumnej práci nájdený v Poľsku v roku 2015, bolo jeho 17 vozňov vrátane lôžkových vozňov, salónikov a jedálenského vozňa v roku 2018 repatriovaných do Francúzska. Slávnu železničnú značku získala v roku 2022 skupina Accor. V spolupráci s LVMH je jej cieľom dodať jej nový impulz prostredníctvom otvorenia luxusných hotelov a spustenia majestátnych plachetníc.

K tomuto projektu pribudla prestížna spolupráca. Yannick Alléno, 15-hviezdičkový šéfkuchár, prinesie svoju inovatívnu kulinársku víziu do dvoch reštauračných vozňov Orient-Express. Alléno, ktorý je pravidelným účastníkom krátkodobých spoluprác so značkou, bude čerpať inšpiráciu z krajiny a terroirov, ktorými cestuje, a vytvorí menu, ktoré sublimuje francúzske a medzinárodné gastronomické tradície. Hovorí, že chce"priniesť víziu kulinárskej reformy na toto kultové miesto s bohatou históriou".

Táto spolupráca je súčasťou širšej ambície spoločnosti Accor oživiť Orient Express spojením sofistikovanosti, inovácie a dokonalosti. Zároveň sa značka diverzifikuje spustením plachetnice Orient Express Corinthian v lete 2026, na ktorej bude aj stôl navrhnutý Yannickom Allénom a ďalšie špičkové gastronomické zážitky.

Verzia Orient-Expressu spoločnosti Accor, ktorá konkuruje benátskemu Simplon Orient Expressu prevádzkovanému spoločnosťou Belmond (skupina LVMH), sľubuje, že nanovo definuje štandardy luxusného železničného cestovania. Hoci podrobnosti o cestovnom a frekvencii jázd sú zatiaľ len strohé, vzrušenie okolo projektu neustále rastie. Zdá sa, že milovníci cestovania a gastronómie majú na dosah neobyčajné dobrodružstvo medzi historickým dedičstvom a kulinárskymi inováciami.

Užitočná informácia
Pripomienky
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie