Len 45 minút od Paríža, v srdci regiónu Fontainebleau, sme sa vydali objavovať ranč Bo, jedinečné miesto uprostred ničoho, ktoré však odhaľuje mnohé poklady. Jeho reštaurácia-bar, otvorená od stredy do nedele, ponúka bohaté menu založené na miestnych produktoch, ktoré pripravuje šéfkuchár Alexandre Gibert. Miesto je tiež miestom stretnutí nadšencov jazdectva, kde sa konajú medzinárodné súťaže v reiningu a originálne podujatia, ako napríklad Happy Horse Hours.
Keď prídete na parkovisko, čudujete sa, na čo ste narazili. Prvé, čo uvidíte, je prvá jazdiareň v areáli, ktorá odvtedy mala niekoľko detí. Pôvodnou ambíciou Claire a Grégoryho Moratových bolo vytvoriť súťažný areál pre tento jazdecký šport západného typu, ktorý vznikol v Spojených štátoch a vo Francúzsku je stále málo známy. Následne sa manželia nechali unášať novým vývojom a vniesli život do tohto obrovského 60-hektárového areálu.
Prechádzame sa po rozľahlej jazdiarni, kde občas trénujú jazdci a kone. Za touto majestátnou jazdiarňou sa odkrýva klubový dom s obrovskou reštauráciou s niekoľkými miestnosťami, ktorá dokáže zostať prívetivá a priateľská. Vnútri nájdete útulnú atmosféru na polceste medzi horskou chatou a farmárskym domom zo slamených balíkov. V lete je panoramatická terasa ideálnym miestom, kde si môžete vychutnať drink a zároveň obdivovať nádherné západy slnka.
Reštaurácia s barom Bo Ranch je príjemným prekvapením. Očakávali sme jednoduché jedlá v štýle bistra, ale nakoniec sme dostali veľmi jemné jedlá založené na čerstvých produktoch na krásnych tanieroch, ktoré sú elegantne prezentované. Šéfkuchár, ktorý pracoval v niekoľkých kvalitných podnikoch, rád poteší naše oči aj chuťové poháriky.
V tejto príjemnej atmosfére si môžete pochutnať na značkových jedlách, ako je BO Burger s domácimi hranolkami, karamelizované rebierka s Smokerom alebo dezerty, ako je mi-cuit praliné. Miestne produkty, často vypestované vo vlastnej záhradke, obohacujú každé jedlo, čím zaručujú čerstvosť a autentické chute. V ponuke je aj atraktívny zoznam koktailov a vín na pohár.
My sme jedlo začali krásnymi hrebenatkami v croustade na pórovom fondue a havranmi s hríbmi a kúskami gaštanov.
Čo sa týka hlavného chodu, zlákal nás veľkorysý Bo Burger s drveným hovädzím mäsom, ktorý sa niekoľko hodín varil v udiarni, a cestoviny dňa, ktoré sa v ten deň hodili ku krevetám.
Jedlo sme potom zakončili Café Très gourmand a neprehliadnuteľnou jesennou verziou Petit Fontainebleau s gaštanovým krémom, ktorá bola ideálnym sladkým zakončením jedla.
Ceny sa pohybujú od 10 do 20 eur za predjedlo, od 18 do 30 eur za hlavné jedlo a od 8 do 12 eur za dezert. V čase obeda sú k dispozícii menu v hodnote od 17 do 28 € a pre deti do 12 rokov je k dispozícii menu v hodnote 16 €. Zážitok dopĺňa pestrá vínna karta, od prestížnych ročníkov až po cenovo dostupné možnosti.
Vďaka veľkým dreveným stolom, slnečnej terase a útulnej klubovni je to ideálne miesto na rodinné stolovanie alebo večery s priateľmi. Zábavné priestory ako stolný futbal, stolný tenis a spoločenské hry dodávajú mladým aj starším nádych družnosti.
Reining, náročná a elegantná disciplína jazdeckej drezúry, je dušou ranča Bo. Na tomto mieste sa konajú renomované súťaže, ktoré priťahujú jazdcov z celého sveta. Happy Horse Hours, ktoré sa konajú v niektoré stredy, sú príležitosťou na večeru pri sledovaní tréningov a rozhovore s jazdcami.
Či už ide o svadbu, výročie alebo firemný seminár, Bo Ranch ponúka veľkú flexibilitu so širokou škálou možných konfigurácií. Jeho teplé, elegantné priestory sa dajú prispôsobiť akejkoľvek príležitosti, čo zaručuje nezabudnuteľné spomienky.
Na mieste sa nachádza aj obchod s oblečením. Tu si môžete kúpiť originálne tričká a mikiny.
Či už hľadáte romantický obed, rodinný výlet alebo miesto na súkromnú udalosť, ako je svadba alebo seminár, na ranči Bo si každý nájde to svoje. Milovníkov koní potešia najmä prehliadky a súťaže, zatiaľ čo gurmánov zláka kvalita jedál.
Ranč Bo sa nachádza v obci La Chapelle-la-Reine. Otvorený je od stredy do soboty od 12.00 do 22.00 a v nedeľu od 12.00 do 16.00. Toto nezvyčajné miesto vzdialené necelú hodinu cesty od Paríža je ideálne na oddych v prírode, kde sa spája gastronómia, relaxácia a objavovanie koní.
Ceny
Desserts : €3 - €11
Entrées : €10
Menu enfant : €16
Plats : €17 - €29
Menus du midi : €17 - €28
Oficiálna stránka
bo-ranch.com
Rezervácia
bo-ranch.com
