Nádych Sicílie v Paríži - ale bez horúčav - s novou efemérnou terasou v hoteli Hoxton Paris, ktorá je ako každý rok starostlivo ukrytá v zadnej časti nádvoria. Tento rok vás teda v spolupráci so spoločnosťou Maison Italicus prenesieme na taliansky ostrov s terasou v štýle riviéry.
S veľkými stolmi pre skupiny priateľov, pruhovanými slnečníkmi, hrsťami citrusových plodov na stoloch a dlhým barom pokrytým modrými fľašami, to je Mercatino v celej svojej kráse, so soundtrackom počas celého večera v podobe najkrajších piesní Lucia Battistiho, romantického speváka pred Večnou.
Pastelovo ružové taniere na jedálnom lístku sú klasikoutalianskeho aperitiva s tým rozdielom, že tu nejde len o montáž, ale o jedlá pripravené do najmenších detailov: Burrata Nanina sa podáva s pikantným paradajkovým, kaparovým a olivovým korením (14 €), rovnako ako bolonské, zatiaľ čo cuketové kvety v tempure sú plnené ovčím pudingom a namočené v sumakovej majonéze (12 €), Baklažán sa podáva vyprážaný, s mascarpone fior di latte, bazalkovým pestom a paradajkovou a parmezánovou omáčkou (10 €), zatiaľ čo melón sa lisuje na spôsob pastrami (12 €), a to sa nezaprie.... takmer by ste si mysleli, že ide o mäsové jedlo.
Nespomenuli sme, že celé menu je vegetariánske - nie vegánske - a je samozrejmé, že takto precízne pripravené ovocie, zelenina a bylinky určite vyvrátia všetky mylné predstavy o vegetariánskej kuchyni, ktorá je gurmánskejšia ako kedykoľvek predtým.
K týmto pestrým jedlám nie je nič lepšie ako koktaily, samozrejme, v spolupráci s Domom Italicus. V skutočnosti 6 vytvorených koktailov obsahuje aspoň jednu kvapku tohto likéru s tónmi citrónu a bergamotu. My sme sa rozhodli pre long drinky, Rosolio Spritz (Italicus, prosecco, perlivá voda, maliny a broskyňa; 14 €) a Spigo Highball (Italicus, levanduľa a marhuľa, sóda spuma rebarbora; 16 €), oba sladké a osviežujúce.
Aj ponuka dezertov je zladená s ročným obdobím: dve chrumkavé cannoli plnené mascarpone a pošírovanou rebarborou (8 €) a jahody Fontainebleau v nádhernej staromódnej úprave (12 €), doplnené mačacími jazýčkami.
Terasa Mercatino v hoteli Hoxton Paris je otvorená každý deň od 12.00 do 15.00 h na obed a od 18.00 do 22.30 h na večeru, a to až do konca septembra!
Miesto
Hoxton Paris
30-32 Rue du Sentier
75002 Paris 2
Oficiálna stránka
thehoxton.com
Viac informácií
Terasa sa zatvára o 23.30 Večera menu k dispozícii do 22.30 Koktail menu k dispozícii do 23.00
