Spoločnosť Umami, ktorú len pred 10 rokmi založila skupina milovníkov Japonska, sa stala známym dovozcom a zdrojom japonských výrobkov pre kuchárov a širokú verejnosť. Ryža, miso, yuzu, slivky umeboši, omáčky, riad, nože, čajové kanvice - výrobky, ktoré vyberajú, možno nájsť na stoloch najväčších šéfkuchárov, v bistronomických reštauráciách a v domácnostiach Parížanov.
V reakcii na svoj úspech otvorila spoločnosť Umami v roku 2016 prvú matcha kaviareň vo Francúzsku, Umami matcha Café, ktorá je priekopníkom v oblasti japonských výrobkov! Na oslavu 10 rokov dobrodružstva tím Umami cez víkend oživí Galériu Joseph vo štvrti Marais párty hodnou najväčšieho Matsuri, kde sa môžu stretnúť milovníci Japonska a fajnšmekri.
Na podujatie pricestuje 30 verných dodávateľov Umami až z Japonska, aby reprezentovali svoje prefektúry - Ibaraki, Hirošima, Fukuoka, Fukui, Ishikawa, Toyama, Tokushima, Osaka - a predstavili svoje regionálne špeciality: citrusové plody, čaj, korenie, ryžu, rezance... Svoje najnovšie objavy predstavia aj dvaja partnerskí výrobcovia: Yasai s výnimočnou japonskou zeleninou pestovanou vo francúzskom Touraine a Gubi Gubi, skupina miestnych japonských vinárov!
Hneď vedľa bude zriadená mini kaviareň Umami Matcha Café, v ktorej budete môcť ochutnať to najlepšie z ponuky Umami, a ponorenie do atmosféry doplní množstvo podujatí vrátane čajových obradov, degustačných workshopov, dielne na brúsenie a gravírovanie nožov a saké baru, kde budete môcť ochutnať to najlepšie z japonského ryžového vína.
