Bastien Blanc-Tailleur je známy svojimi haute couture koláčmi, skutočnými kulinárskymi dielami. Vďaka týmto jedinečným výtvorom vyrobeným s úctou k tradíciám francúzskej cukrárskej výroby získal v roku 2023 od francúzskej vlády prestížnu značku EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), čo nie je málo. Táto značka oceňuje výnimočné zručnosti a zaraďuje jeho dielňu medzi veľké domy, ako sú Hermès, Lalique a Chanel.
Za niekoľko rokov sa Bastien Blanc-Tailleur etabloval ako etalón vo svete luxusných svadieb. Jeho výtvory na mieru zdobia stoly najprestížnejších palácov a súkromných rezidencií na celom svete, ako aj ikonické miesta, ako súOpéra Garnier a Château de Vaux-le-Vicomte. Je dedičom stáročnej tradície a kráča v stopách veľkých majstrov cukrárov, ako sú François Vatel, Antonin Carême a Urbain Dubois.
Výtvory spoločnosti Blanc-Tailleur sa vyznačujú neuveriteľne dôkladným zdobením cukrom, ktoré spája estetiku a gastronómiu. Je vášnivým zberateľom, má knižnicu referenčných prác a pôsobivú zbierku foriem a odtlačkov, ktoré nazbieral počas rokov a na svojich cestách.
Hélène Pietrini, generálna riaditeľka spoločnosti La Liste, pri preberaní ocenenia povedala:"Podobne ako šport, aj cukrárstvo spája veľké množstvo nadšencov. Sme hrdí na to, že môžeme združovať najväčších, ale aj budúcich majstrov cukrárskej výroby." Bastien Blanc-Tailleur, 32-ročný, vyjadril svoju vďačnosť: "Je pre mňa veľkou cťou získať toto ocenenie La Liste. Je to uznanie za tvrdú prácu a vášeň, ktorú spolu s mojím tímom vkladáme do výroby našich jedinečných výtvorov. Máme tošťastie, že môžeme propagovať francúzske cukrárstvo a luxus po celom svete."
Na slávnostnom ceremoniáli bolo ocenených aj ďalších 25 cukrárov zo 14 rôznych krajín, čím sa oslávila rozmanitosť a bohatstvo svetového cukrárstva. Pozdravujeme aj cukráreň Ritz le Comptoir, ktorá získala cenu za najlepšiu cukráreň na svete, ak dovolíte.
O spoločnosti La Liste
La Liste je globálny digitálny cestovný sprievodca, ktorý obsahuje viac ako 35 000 reštaurácií, 3 000 cukrární a 7 000 hotelov vo viac ako 200 krajinách. La Liste, ktorý je k dispozícii prostredníctvom mobilnej aplikácie v deviatich jazykoch, vyberá najlepšie adresy pre gurmánskych cestovateľov a transparentne prezentuje svoje zdroje. Je financovaná súkromnými partnermi a je známa svojimi medzinárodnými kulinárskymi podujatiami a metodikou zostavovania rebríčka založenou na algoritme zahŕňajúcom takmer 1 100 zdrojov.
Odporúčaný vek
Pre všetkých
