Vianočné polená 2023 od MOF Arnaud Larher

Do Vianoc zostáva ešte niekoľko dlhých týždňov, ale cukrári sú už v štartovacích blokoch, ako napríkladArnaud Larher, ktorý predstavil svoju kolekciu polien na Vianoce 2023.

A nie je to len jeden alebo dva polená, ktoré vám tento rok čokolatiér a Meilleur Ouvrier de France ponúka, ale 5 výtvorov! Dovoľte nám, aby sme vám ich odhalili?

• Prečítajte si tiež
• Tip na týždeň od 18. do 24. novembra 2024 v Paríži: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v Paríži a regióne Ile-de-France v novembri 2024? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety
• Vianoce 2024 v Paríži a regióne Ile-de-France: očarujúci program!

Poleno Oblak

Náš vzdušný favorit z vianočnej kolekcie Arnauda Larhera: poleno vo verzii Saint-Honoré s vanilkovou kôrkou z krehkého chleba s lupienkami z lieskových orechov, šľahačkou s vanilkovým krémom a karamelovým pečivom choux. Skutočná lahôdka!

Cena: 52 € pre 4-6 osôb

Marakéšsky buche

Druhý obľúbený Larhérian, tento špalček nás prenesie do najkrajších častí Maroka. Je pripravený z pistáciového dacquoise s pistáciovými lupienkami, pistáciovej pralinky, piškótového koláča namočeného vo vanilkovom sirupe, pistáciovej bavaroise, ganache z pomarančových kvetov apomarančovej marmelády, na vrchu s pistáciovými lupienkami a bielou čokoládou.

Cena: 52 EUR pre 4-6 osôb

Den Toulouse-Lautrec

Aj tento rok je na Toulouse-Lautrec poleno z tmavej čokolády od Arnauda Larhera. Skladá sa z orechového brownie základu pokrytého 66% čokoládovým krémom, kakaovou sušienkou, 70% peny z horkej čokolády Grand Cru a ganache z nálevu kakaových bôbov.

Cena: 52 EUR pre 4-6 osôb

Ardéchoise poleno

Tento rok sa cukrárka opäť rozhodla vrátiť k tradičnému gaštanovému polenu Ardéchoise.
Poleno s piškótou, hladkým gaštanovým krémom pokrytým kúskami gaštanov a gaštanovou penou s chrumkavými perlami.

Cena: 52 EUR pre 4-6 osôb

Luskáčikový poleno

Pre milovníkov lieskových orieškov vytvoril Arnaud Larher aj poleno Nutcracker. Tento dezert z jedného výrobku odhaľuje všetky chute orechov vďaka sušienke Joconde pokrytej feuillantínskou pralinkou, mandľovo-orieškovej pralinkovej pene s karamelizovanými lupienkami lieskových orieškov, sušienke s úspechom lieskových orieškov a karamelizovaným lieskovým orieškom obaleným v hoblinách mliečnej čokolády!

Cena: 52 € pre 4-6 osôb

Tieto polená budú k dispozícii od začiatku decembra v 3 parížskych butikochArnaud Larher!