Drum roll! Po delu v kuhinjah Le Meurice, Le Grand Restaurant in Café Pouchkine slaščičarka Nina Métayer (končno!) odpira svojo prvo slaščičarno v Parizu! A pozor: ta trgovina, ki se bo odprla 15. decembra, je v celoti spletna !
Slaščičarna se imenuje Délicatisserie in je zasnovana v skladu z vrednotami kuharske mojstrice: trajnostni razvoj, ki je dober za okolje, in nadzorovana proizvodnja.
Délicatisserie ponuja samo slaščice po naročilu, pri čemer se opira na nič odpadkov, embalažo brez plastike in popolno uporabo naravnih sestavin - na primer olupki in peške sadja se spremenijo v sirupe, prelive ali coulis.
Postopek ne bi mogel biti preprostejši: naročite na spletni strani Délicatisserie, ekipe slaščičarne ustvarijo vašo sladico v pariških laboratorijih v Issy les Moulineaux, nato pa se odločite, ali boste pecivo prevzeli na zbirnem mestu ali se odločili za dostavo - obe možnosti sta sprva na voljo le v Parizu in nekaterih občinah v notranjih predmestjih.
Ker se praznični čas hitro približuje in jepraznik Epifanija 2021 tik pred vrati, Nina Métayer zdaj ponuja svojo "renesančno" galette des Rois za predhodno naročilo. Rustikalna, domača galeta se odvija na ozadju 3D-tehnologije, ki omogoča izdelavo tega čudovitega drevesa življenja. Za valentinovo 2021 je na voljo tudi kuharjeva kreacija Toi+Moi, hrustljava sladica s timijanovim oljem.
