Le Pont Traversé je ime te očarljive, pristne kavarne v 6. okrožju Pariza. Kavarna Le Pont Traversé, ki je bila nekoč mesnica, nato pa znana knjigarna lokalnih prebivalcev, katerih ime je kavarna ohranila, nosi ime po zbirki zgodb Jeana Paulhana.
Le Pont Traversé je leta 2019 odšel v zaslužen pokoj, marca 2021 pa je postal kavarna. Iz svoje zgodovine je lokal ohranil svojo spomeniško zaščiteno fasado. In priznajmo si, da fasada nikogar ne pusti ravnodušnega. Na prvi pogled mesnica, zato ni težko razumeti, zakaj so na pročelju izrezljane volovske glave in emajlirane ploščice.
Ker nas je na ulici rue de Vaugirard pritegnilo lepo pročelje, smo se odločili, da se usedemo za mizo in odkrijemo meni te kavarnice, ki je delno restavracija, delno menza in delno trgovina z živili v dveh nadstropjih.
Všeč nam je dekoracija s smaragdno glineno posodo iz mesarskih časov, ki se meša z originalnim marmorjem in ogledali ter različnimi starinskimi predmeti.
Na policah trgovine Le Pont Traversé boste našli domače marmelade in namaze ter čokolado, čaj, kavo inoljčno olje. Vse dobre stvari.
Za podjetjem Le Pont Traversé stoji podjetnik Frédérique Jules, ki je že ustvaril restavracije Noglu, od katerih je ena tik za vogalom v Parizu, druga pa v New Yorku. Zato je ponudba, kot ste morda pričakovali, brez glutena.
Gre za zdrave, okusne in dobro pridobljene proizvode. Uživate lahko v posebnih kavah, čajih in napitkih, hladno stisnjenih sokovih, zelenjavnih ali ne zelenjavnih lattejih, limonadah in vroči čokoladi.
Za kosilo ali hiter prigrizek je v restavraciji Le Pont Traversé na voljo meni zdrave ulične hrane, ki ga je oblikovala Frédérique Jules. Slani meni vključuje juhe, testenine, solate in brioške žemljice. Med sladkimi jedmi so na voljo piškoti, bananin kruh, korenčkovo pecivo, jabolčna pita in pekanova pita.
Ob našem obisku smo lahko preizkusili nov meni.
Odkrili smo odličen toast Brioché s prigrizkom iz tune in kislimi kumaricami, ki nas je navdušil. Lososov gravlax, božansko pripravljen, je lahko pogoltniti, Conchiglioni, polnjeni z gobami in parmezanovo kremo, pa bodo zagotovo všeč vegetarijancem.
Na sladki strani razmišljamo zdravo z granolo, navdušila pa sta nas tudi pita s pekanskimi oreščki in korenčkova torta, ki sta zelo vlažni in ne presladki - prava poslastica.
Skratka, zakaj si ne bi privoščili trenutka iz časa in hkrati uživali v zdravi, dobro uravnoteženi hrani?
Mesto
Prečkani most
62 Rue de Vaugirard
75006 Paris 6
Dostop
Saint-Sulpice (linija 4) Notre-Dame-des-Champs (linija 12)
Cene
Boissons chaudes : €3 - €6
Desserts : €3.5 - €9
Plats : €10 - €21
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
leponttraverse.com
