Copperbay Lancaster: nenavaden bar s sladkimi in slanimi koktajli, navdihnjenimi z Mediteranom

Če ste ljubitelj nenavadnih koktajlov, je tu nov koncept, ki lahko poteši vašo željo po odkrivanju. V restavraciji Copperbay Lancaster boste odkrili nenavaden meni s sladkimi in slanimi specialitetami, ki jih navdihujejo okusi sredozemskega bazena.

Tapenada, Pastel de Nata, Tiramisu... vse to so imena, ki vznemirjajo brbončice. A tu je presenečenje: teh specialitet, ki so ena od naših ljubljenk, ni mogoče jesti: treba jih je srkati. Da, ljubitelji mešanja, tukaj je koktajl doživetje, ki je zunaj ustaljenih poti. Nedaleč od Elizejskih poljan, na ulici Rue de Berri, se vhotelu Hôtel Lancaster nahaja osupljiv bar Copperbay. Tu se iz Pariza odpravimo v sredozemski bazen z vrsto nenavadnih in intrigantnih koktajlov, ki odražajo vodilne specialitete teh sončnih dežel, kjer je življenje dobro.

Od tapenade, ki diši po Provansi, v stilu koktajla do Pisco sour v načinu Tahini, vse to si je bilo treba drzniti ... in Copperbay je to storil! Če se počutite pustolovsko, boste odkrili pravo mikstološko izkušnjo, ki se poigrava z okusi in teksturami, da bi obudila naše spomine na znane destinacije in spodbudila našo domišljijo o tistih, ki so nam še neznane.

Pazite se tistih, ki ostajajo navezani na najbolj klasične recepte, to mesto je zasnovano tako, da vas popelje s poti. In ko ste žejni nepričakovanega, je izbira težka. Jedilnik je razdeljen na sladke in slane specialitete, vse pa so intrigantne.
Nazadnje se odločimo in izberemo Milano Torino revisited (Campari z raz el-hanoutom, pomarančnim sokom,korenčkovim sokom, verižnikom, sodo, rabarbaro grenčico ), da bi se spomnili napol modernega, napol tradicionalnega duha maroškega mesta Casablanca. Kreacija, katere grenkobo izravnajo začimbe, ki jo začinijo, bi morala pritegniti ljubitelje koktajlov z značajem.

Všeč nam je tudi Pan con Tomate (3S ječmenov shochu, passata, limonin sok, beli balzamični s citronom, praženim česnom in oljčnimi grenčicami) iz španskih tapas barov v obliki koktajla: kot Bloody Mary, vendar bolj svež in redek, z dodatkom praženih poudarkov, ki spominjajo na toast. Nazadnje nam je padel v oči še tretji "slani" koktajl, Peperonata (Tio Pepe, Noilly Prat Dry, prečiščena rdeča paprika, ingverjeva kombuča, lovor in timijan, verjuice ), ki nas popelje v Italijo, saj združuje rdečo papriko in zeliščne note kot odmev na sonce obsijane gastronomije, ki je ena izmed naših ljubljenk.

Ne le koktajli, ki nas popeljejo na obale Sredozemskega morja! Na voljo je tudi obsežen meni tapas z recepti, ki se redno spreminjajo. V času našega obiska je bil še vedno čas indijanskega poletja in uživali smo v accrasu, cevicheju in zelenjavni tempuri ter izkoristili zadnje lepe dni sezone!

Sladki zobki, nismo vas pozabili! Kaj pa koktajli, ki jih navdihujejo sladkosti sredozemskega bazena? Po našem mnenju je najboljša izbira Tiramisu (Metaxa 7 s kakavovimi koščki, Amaretto, domačim vanilijevim sirupom, kavo, hladnim kavnim likerjem, smetano), ki ima številne privržence. Tukaj smo to vodilno sladico zvesto reproducirali v obliki koktajla! Ta kreacija, razjasnjena z mascarponejem, ponovi celo kremno teksturo tiramisuja - to je uspeh.

Pastel de Nata (temni rum, rdeče portovec, celo jajce, žametni falernum, cimet ) se mu ne more primerjati! Koktajl, ki ga je navdihnilo slavno portugalsko pecivo, je še en regresivni užitek s svojo kremasto teksturo ter sočnimi notami cimeta in vanilije.

Obljuba je bila izpolnjena: Copperbay Lancaster bo uspešno opravil svoj izziv in nas s svojimi koktajli popeljal na mediteransko eskapado!