V Parizu ljubiteljem koktajlov ne manjkanenavadnih naslovov, ki nenehno premikajo meje ustvarjalnosti in tehnike ter ponujajo edinstvena mešalniška doživetja. Zdaj je na vrsti povsem nov lokal v prestolnici, ki nam ponuja intriganten koncept. Lokal Honey Moon se nahaja v 11. okrožju Pariza.
Tukajšnji dekor je hkrati prijeten in trendovski, z retro vzdušjem, ki nas popelje nazaj v leta diska, medtem ko naslov vibrira v ritmu playliste, na kateri so devetdeseta leta. Notranjost bara, ki jo je zasnovala arhitektka Juliette Rubel, navdihuje sodobni postmodernizem, pri čemer se izvirne oblike in umetniški motivi mešajo z odtenki bakra, oksidirane zelene in vijolične barve, pri čemer ne smemo pozabiti na večbarvne neonske luči. Za točilnim pultom običajne vrste steklenic nadomeščajo številne pipe. Vendar to ni pivnica. To je neverjeten koncept lokala The Honey Moon: koktajli na točilnem mestu.
Okej, izvirno, ampak zakaj koktajli na točilnem mestu? Gre za to, da bi kar najbolje izkoristili proces zorenja v korist mešanja. Tako se znajdemo na stičišču ustvarjalnosti in znanstvenega znanja. Recepti se sproti prilagajajo, pri čemer se skrbno karbonizirajo in zorijo. Za bolj nestrpne med nami pa ne bo ušlo naši pozornosti, da bi moral imeti bar, ki ponuja koktajle na te šče, hitrejšo postrežbo.
Koktajli na tešče, ki smo jih lahko poskusili. Na meniju je veliko klasičnih pijač: Sex on the Beach, Margarita, Pina Colada, Mojito... Toda ti koktajli so svetlobna leta pred tistimi, ki jih najdete v povprečnem baru. Tu je vsak koktajl skrbno predelan, da ponuja še bolj inovativne okuse!
Posebnost hiše je, da vašemu koktajlu dodajajo mehurčke, kislost ali oboje. Pravzaprav je meni koktajlov oblikovan na naslednji način: mehurčki/citrus, brez mehurčkov/citrus, mehurčki/ne citrusi in brez mehurčkov/ne citrusi. Rezultat je paleta koktajlov, ki so presenetljivega okusa in zelo prijetni za okus. Posebej je treba omeniti mojito, ki je najboljši, kar smo jih odkrili do zdaj, in je svetlobna leta pred tistim, ki ga pripravite doma ali uživate v povprečnem baru. Všeč sta nam tudi Fino Colada (Pina Colada revisited) in vinska karta, tudi točena, vključno s posebej okusnim oranžnim vinom iz Alzacije.
Ti točeni koktajli barmanom omogočajo tudi, da si vzamejo čas za klepet s strankami, čas, ki ga prihranijo, ker koktajlov ne pripravljajo sproti, pa je še vedno precej prijeten.
Zdaj se morate o tem prepričati še sami!
Datumi in časovni razpored
Od 24. oktober 2023 Ob 31. december 2027
Mesto
Medena luna
15 Rue Saint Sabin
75011 Paris 11
Dostop
Metro Bastille (proge 1, 5 in 8)
Uradno spletno mesto
www.thehoneymoonparis.com
