Rivié, trendovska restavracija v hotelu The Hoxton Paris

O britanskem hotelu The Hoxton se v prestolnici govori že od leta 2017. Nahaja se v spomeniško zaščiteni mestni hiši iz 18. stoletja v središču Pariza in vsak dan sprejema Parižane in turiste, ki iščejo trendovsko prenočišče.

Butični hotel privablja gurmane v prestolnici z restavracijo Rivié, v kateri strežejo sodobne in prefinjene jedi.

Ob lepem vremenu se na lepo teraso hotela Hoxton lahko odpravite na hladno kosilo ali večerjo v zelenju. Rivié, ki čez dan sprejme veliko število strank, ni namenjen tistim, ki iščejo majhno in intimno restavracijo, temveč živahen lokal.

Na meniju so prigrizki, predjedi in različne jedi, pripravljene iz lokalnih pridelkov. Za tiste, ki si radi delijo krožnik, Le Rivié ponuja vegetarijanske in mesne jedi: krompirček iz sladkega krompirja (10 EUR), goveji tatar na toastu (13 EUR), bučkine cvetove (11 EUR) ...

Sledijo predjedi s petimi različnimi izbirami. Naša izbira so kraljeve kozice na žaru (16 EUR), postrežene v štirih kosih, ki jih spremlja okusna omaka iz limone in začinjenega masla; in gravlax iz postrvi Baigorry (16 EUR), ki je tako lep kot dober, postrežen z vinaigretom iz granatnega jabolka in lupino citrusov. Naš najljubši je gravlax Rivié!

Nadaljujemo z nekaj uspešnimi jedmi, ki pa niso nujno najbolj obilne: izjemno lahka hobotnica na žaru (28 €) - zahvaljujoč prilogi - solati iz rumenih in zelenih bučk, limoninega aiolija in konfitiranega paradižnika! -in ravioles forestières (26 EUR), okusna vegetarijanska izbira, polnjena z mariniranimi gobami enoki in bonito, namočenimi v gobovo juho.

• Preberite tudi
• Odprtje novih restavracij v Parizu v letu 2025
• Najboljše in najlepše hotelske restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi
• Tradicionalni butiki, brasserije in bistroji v Parizu, naši nasveti in dobri naslovi

Za sladokusce je na voljo izbira sladic, kot je jagodna pavlova z baziliko (12 EUR) z meringo, jagodnim kompotom in limoninim sorbetom z baziliko, za ljubitelje čokolade pa čokoladni mousse (10 EUR) s čokoladnim streuselom (kakavovim drobljencem).

Dobro pripravljena in okusna Riviéjeva kuhinja je postala nepogrešljiva v okrožju Sentier! Enako velja za zajtrk, ki smo ga prav tako imeli priložnost poskusiti!

Zjutraj je jedilnik zdrav in poln vitaminov: sveži sadni sokovi, avokadov toast ( 15 EUR), granola, palačinke z rdečim sadjem in tradicionalna jajca Benedikt s pikantno omako yuzu hollandaise.

Odličen način za začetek dneva!