V restavraciji 21G Dumpling se lahko odpravite na potovanje v Hongkong, Tajvan ali Šanghaj.
Kuharska ekipa vsak dan ročno pripravi različne dimsume po pristnih kitajskih receptih in iz skrbno izbranih sestavin. Všeč sta nam Siu Mai s konfitirano raco in omako Hoisin (BBQ) ter raviol na žaru (Guo Tie) s piščancem iz proste reje in domačo omako satay.
Ljubitelji kitajske kuhinje s paro ne zamudite jedi Xiao Long Bao! Ti slastni ravioli so napolnjeni z mesom in znamenito dišečo juho, ki v ustih eksplodira, ko jih ugriznete, eksplozija okusov 😀
Le 21g je bila prva restavracija v Parizu, ki jo je razvila kot svojo specialiteto in jo popularizirala. Predvsem pa ga je ponudila 100-odstotno svežega s tankim testom po tajvanskem standardu v formatu 21 gramov = 5 g testa + 16 g nadeva.
Jedilnik v 21G ni omejen le na dimsume. Poleg teh specialitet, ki jih morate poskusiti, lahko v vzdušju deljenja poskusite tudi pokrovače z vermicellijem, marmorirana jajca s čajem ali ocvrtega piščanca po tajvansko.
Ljubitelji lahko poskusijo GUA BAO, ki je na voljo v piščančji, račji ali svinjski različici, ne pozabite na kmečko sojo s svinjskim trebuhom in pak choï, juho wonton, slavne raviole s svinjino in kozicami, ki so idealni pozimi.
Za sladek zaključek obroka 21G Dumpling ponuja znameniti mehurčkasti vafelj, tukaj s slano masleno karamelo, čokolado gianduja in vanilijevim chantillyjem. Lažji Sago Mango (tapioka, kokosovo mleko in mango) in crème brulée s črnim sezamom bosta zagotovo navdušila.
Do 21G Dumpling se odpravite v 11. okrožje Pariza, med Faidherbe Chaligny in Ledru Rollin!
Datumi in časovni razpored
Iz 6. januar 2025
Mesto
21G Dumpling
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Dostop
Metro Ledru-Rollin
Uradno spletno mesto
21g-dumpling.com
Instagram stran
@21gdumpling
Rezervacije
01 40 21 89 93