Azijski ravioli, znani tudi kot cmoki in dim sum, se pojavljajo v številnih azijskih državah in so prav tako raznoliki kot raznoliki. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Vsaka država ima svoj recept in način priprave, bodisi na Kitajskem, Japonskem ali v Tibetu, vedno pa so v obliki majhnih grižljajev, ki jih je treba požreti na ducate.
Azijski ravioli so priljubljeni in cenovno dostopni ter se pripravljajo na različne načine, odvisno od sestavin, ki so na voljo v državi izvora, in lokalne kulinarične kulture. Zdaj se pojavljajo na jedilnikih restavracij po vsem svetu in Pariz pri tem ni izjema!
Jiaozi, znani tudi kot pekinški ravioli ali kitajski ravioli, so narejeni iz mehke pšenične moke in izvirajo iz 1800 let stare kitajske zgodovine. Napolnjeni so z različnimi nadevi, običajno z mletim mesom ali morskimi sadeži, gobami in zelenjavo, nato pa so kuhani v pari, kuhani ali ocvrti.
Uporabljajo se v kantonski, sečuanski in šanghajski kuhinji , so pa tudi zelo priljubljeni ravioli. Narejeni so iz svinjine, kozic ali bok choy, znanega kitajskega zelja, in se jedo ocvrti ter potopljeni v različno pikantno omako, najpogosteje pa v tolažilno juho.
Na Japonskem se ravioli imenujejo gyoza. Polnjeni so s svinjino, zeljem in drugimi sestavinami ter se lahko kuhajo na pari, cvrejo ali cvrejo v ponvi. V Tibetu in Nepalu je v restavracijah pogosto mogoče najti momo, ocvrte ali kuhane na pari, z mesom, sirom ali zelenjavo, ki jih je mogoče namočiti v pikantno omako.
Bogastvo azijske kuhinje lahko preprosto spoznamo z raznolikostjo njenih raviolijev. Na vas je, da med temi dobrimi pariškimi naslovi, kjer lahko uživate jiaozi, gyoza, wonton in druge momo, izberete tiste, ki vas najbolj privlačijo !
TrantranZai Montparnasse, za pikantne sečuanske rezance in raviole v Parizu!
Sponzorirano - Če imate radi kitajsko hrano, morate poskusiti TrantranZai, ki je specializiran za sečuanske rezance in raviole. Njegov tretji naslov, v okrožju Montparnasse, nas popelje na kitajsko nočno tržnico za pristno kulinarično izkušnjo z obilnimi jedmi, družinskim vzdušjem in vpadljivim dekorjem! [Preberi več]
21G Dumpling, domača restavracija DimSum v bližini Bastilje
Sponzorirano - 21G Dumpling je kitajska restavracija, ki je le streljaj od tržnice Aligre in ponuja priljubljene tajvanske kulinarične jedi: 100-odstotno domače gurmanske dimsume, vključno z znamenitim Xiao Long Bao, ki jih lahko uživate vroče v tajvanskem vzdušju na nočni tržnici, ki ga je ustvarila Esthel Eghnart, televizijska in filmska scenografka! [Preberi več]
Red Katz, tradicionalna kitajska restavracija v čudovitem retro okolju
Restavracija Red Katz je mešanica tradicije in sodobnosti ter predstavlja meni, ki se poklanja največjim klasikam kitajske kuhinje, odlično pripravljen v resnično čudovitem okolju. [Preberi več]
Didi Saïgon, vietnamska in tajska restavracija, ki prebuja brbončice v Val-de-Marne
Iščete okusno vietnamsko in tajsko restavracijo v Val-de-Marne (94)? Odpravili smo se odkriti Didi Saïgon, nov tempelj gastronomije jugovzhodne Azije, ki je odprl svoja vrata v Villiers-sur-Marne. S svojo prostorno jedilnico in velikodušnimi, pristnimi jedmi je prava paša za oči in brbončice. [Preberi več]
Kokuban, avtentična izkušnja Ramena v Parizu
Sponzorirano - Restavracija Kokuban ramen že več kot dve leti blesti v središču Pariza in ponuja pristno in bogato japonsko kulinarično izkušnjo. Zaradi raznolikosti japonskih jedi (gjoza, karaage, gjudoni itd.) je to pravo popotovanje z okusom, enosmerno potovanje v deželo vzhajajočega sonca. Ali ste pripravljeni jesti v eni najboljših restavracij z domačim ramenom v Parizu? [Preberi več]
Nova Hao Khoan, kitajska, tajska in vietnamska restavracija, ki je priljubljena v 13. okrožju
New Hao Khoan je azijska menza, skrita na dvorišču v 13. pariškem okrožju, ki nas navdušuje že desetletja. Od kitajske juhe z ravioli do vietnamskega ocvrtega riža Loc Lac, tajske solate in pekinške race - čaka nas prava poslastica. [Preberi več]
Nouilles Ban Ban, restavracija, v kateri so rezanci v središču pozornosti
Nouilles Ban Ban je ime nove azijske restavracije, ki se je odprla na ulici des Petits Champs v 2. okrožju. Vzdušje spominja na kitajsko tržnico z vsemi vrstami rezancev in slastnimi ravioli. [Preberi več]
Suzie Wong, kitajska restavracija Bastille z rezanci Biang Biang
Suzie Wong je ime najnovejše restavracije ekipe Panda Panda v 11. okrožju Pariza. Ta kitajska restavracija je s svojim sproščenim dekorjem v slogu 70. let, svežimi jedmi iz rezancev, domačim dim sumom in odličnimi koktajli zagotovo zadovoljna. [Preberi več]
Gyoza Bar, gojzar v Passage des Panoramas
V baru Gyoza, ki se skriva v pasaži Passage des Panoramas, si lahko privoščite več deset gojzov s svinjskim, piščančjim ali vegetarijanskim mesom. [Preberi več]
Ravioli Folie, velikodušni naslov za domače cmoke, ki jih lahko pojeste kar sami
Ravioli Folie na aveniji Franklin Roosevelt v 8. okrožju je eden od tistih naslovov, ki si jih shranite, da bi uživali v meni, ki je tako okusen kot cenovno ugoden, predvsem pa v izjemnem meniju "vse, kar lahko poješ". [Preberi več]
Red Poppy, koktajl bar s kitajskim navdihom in njegov speakeasy Shanghai Surprise v 13. okrožju
V osrčju kitajske četrti vstopite v koktajl bar, ki je videti kot azijski tempelj, in odkrijte njegov speakeasy z umirjeno osvetlitvijo, ki poskuša poživiti večere v 13. okrožju. [Preberi več]
DimDimSum Paris, odlična kitajska restavracija dim sum in baos - karaoke
DimDimSum je okusna restavracija dim sum, baos in vapeurs, ki je odprla svoja vrata v okrožju Marais. Z domačimi ravioli, ki jih pripravljajo pred vami po klasičnih in izvirnih receptih, izjemno mehkimi baosi in drugimi vapurji ter dvema sobama za karaoke, kjer lahko zapojete do onemoglosti, je to odličen kraj za dobro zabavo. In za vas imamo nekaj vabil, ki jih lahko osvojite! [Preberi več]
Parni bar, prefinjena in presenetljiva restavracija dim sum
Parni bar je intimna restavracija s hongkonškimi vplivi, ki jo odlikujejo ekscentrični, prefinjeni pari in dimsumi, ki jih kuhar Chi Cheung Wong ustvarja redko kje drugje. [Preberi več]
Bleu Bao, kitajska restavracija družine Bao v SoPi
Družina Bao pozdravlja novega otroka, Bleu Bao, ki prav tako slavi kitajsko kuhinjo in zlasti nepogrešljiv dim sum! [Preberi več]
Mao Dumpling Bar, nova kitajska menza v 3. okrožju
Mao Dumpling Bar je kitajska menza nove generacije, ki je odprla svoja vrata v 3. okrožju. Na jedilniku so super izvirni ravioli in okusne jedi, ki jih lahko delite s prijatelji. [Preberi več]
21G Dumpling, kitajska restavracija z vzdušjem tajvanske tržnice
Za ljubitelje kitajske kuhinje 21G Dumpling, tempelj domačih raviolov, predstavlja nov à la carte meni, ki ga lahko uživate v vzdušju tajvanske tržnice. [Preberi več]
Kje v Parizu jesti dober banh bao in baozi? Naši dobri naslovi
Banh bao in baozi, slavni parjeni kruhki kitajskega in vietnamskega izvora, lahko v Parizu uživate brez zmernosti. Tukaj so najboljši naslovi! [Preberi več]
Kje v Parizu jesti dober banh bao in baozi? Naši dobri naslovi
