Petrossian, restavracija, kjer kraljuje kaviar

Mimo Manon de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Fotografije Manon de Sortiraparis · Objavljeno na 28. maj 2018 ob 12:22
V restavraciji Petrossian je kaviar kralj. To zagotovo velja za njihovo novo restavracijo, ki so jo odprli na bulvarju Tour Maubourg, nasproti zgodovinskega butika Petrossian. Izjemne jedi, osredotočene na črno zlato, navdušujejo puriste.

Imate radi kaviar? Potem vas bo ta novica razveselila. Slavna hiša Maison Petrossian, ustanovljena leta 1920, odpira restavracijo Petrossian na bulvarju Tour Maubourg, nasproti svojega zgodovinskega butika. Kaviar je predstavljen v včasih presenetljivih oblikah in je sublimiran. Kralj menija.

Na jedilniku sta v ospredju dve formuli. Prva, "Le Caviar Absolument", ponuja surovi kaviar v najpreprostejši obliki, ki ga spremljata toast in blinis. Vsak dan je v restavraciji Petrossian na voljo izbor treh vrst z različnimi okusi in teksturami.

Bolj ustvarjalna možnost "Le Caviar Autrement" vas vabi k odkrivanju presenetljivih kulinaričnih kombinacij, ki jih je ustvaril chef Renaud Ramamourty. Tu lahko uživate kaviar v vseh oblikah: stisnjen, posušen, zorjen, tekoč... Za vsak okus se najde nekaj!

Restaurant PetrossianRestaurant PetrossianRestaurant PetrossianRestaurant Petrossian

Med ponujenimi predjedmi so popolno jajce, mlečna emulzija, cvetača, tekoči kaviar in zreli kaviar (36 EUR), ravioli iz langobardov s shizo, sokom iz stiskalnice in tekočim kaviarjem (27 EUR), fini tart, kremni por in zreli kaviar alverta (34 EUR) ali pravkar kuhana rdeča tuna, zeleni šparglji in suhi kaviar (35 EUR). Osebno smo poskusili prva dva in bila sta nam všeč.

Pri glavnih jedeh lahko izbirate med šestimi možnostmi. Odločili smo se za file govejega srca s suhim kaviarjem Viennoise in pire krompirjem (45 EUR) ter za confit iz kamna, oranžne bele šparglje in hrustljav maviar (60 EUR). In kako prijetno je okusiti kaviar v tako presenetljivih oblikah.

Restaurant PetrossianRestaurant PetrossianRestaurant PetrossianRestaurant Petrossian

Vsako kosilo je na voljo tudi meni z dvema ali tremi hodi, pri katerem lahko izbirate med dvema predjedema in dvema glavnima jedema ter sladico. Seveda brez kaviarja, a ne brez dobrot v njem!

Če bi torej radi popestrili užitke z okušanjem različnih kaviarjev v presenetljivih oblikah, veste, kam morate iti!

Petrossian ouvre un nouveau restaurant où le caviar est roiPetrossian ouvre un nouveau restaurant où le caviar est roiPetrossian ouvre un nouveau restaurant où le caviar est roiPetrossian ouvre un nouveau restaurant où le caviar est roi

Koristne informacije

Datumi in časovni razpored
Iz 21. november 2024

× Približni delovni čas: za potrditev delovnega časa se obrnite na podjetje.

    Mesto

    13 Boulevard de la Tour-Maubourg
    75007 Paris 7

    Načrtovanje poti

    Dostopnost

    Cene
    Formule midi: Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €39
    Formule midi : Entrée/Plat/Dessert : €46

    Uradno spletno mesto

    Več informacij
    Od ponedeljka do nedelje od 12.00 do 15.00 in od 19.00 do 23.00

    Komentarji
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje