Iščete gurmansko mesto v vzhodnem Parizu? Pojdite do Patty! Ta novi naslov je bil odprt konec avgusta 2020 v 12. okrožju, le nekaj metrov od železniške postaje Gare de Lyon in obrežja Sene, na pol poti med bistrojem v soseski in sodobnim brasseriejem.
Za Pattyjem se skriva prostor, kjer se lahko srečate ob katerem koli času dneva, od zajtrka do večerje, tudi po delovnem času od 17. do 19. ure.
Ko greste mimo velike, zaščitene in ogrevane terase, odkrijete ogromno jedilnico, v kateri so v ospredju les in rastline, ki ustvarjajo toplo vzdušje, ki sta ga zasnovala dekoraterka Emma Roux in arhitekt Christopher Matignon.
Kar zadeva meni, je Pattyjev cilj ponuditi izdatne jedi z okusnimi klasičnimi jedmi, ki so kreativno preoblikovane, kot sta perutnina ali goveji file v slogu "jokajočega tigra ".
Zvečer je meni obogaten z drugimi, prav tako mamljivimi predlogi. Degustacijo začnemo z zelo dobrim karpačo rdeče pese, ki ga spremljajo sveži siri, hrustljavi lešniki in med za posladek. To je čudovita jed, ki je hkrati okusna in sveža!
Nasproti je odlična in izdatna terina iz domačih svinjskih in telečjih jeter s solato. Patty na svojem jedilniku ponuja tudi druge predjedi, kot so tempura kozic s sladko-kislo omako in celo fine ostrige claire n°3.
Ljubitelje rib bo zamikal ceviche iz morskega lista z jabolki Granny Smith, granatnimi jabolki in kumkatom ali poke bowl z lososom in kozicami. Za mesojedce je na voljo rebrni zrezek ali nepogrešljivi goveji tatarec.
Na eni strani se odločimo za okusnega lososa in kozico tataki z omako iz kivija in lešniki, na drugi pa za nepogrešljiv in zelo priljubljen cheeseburger z domačim krompirčkom. Gre za klasiko tega žanra, ki prijetno preseneti zaradi velikega zrezka, pripravljenega do popolnosti.
In za sladokusce? Kuharski mojster predlaga, da jih popeljete v raj z dekonstruiranim limoninim tartom ali mille-feuilleom iz madagaskarske vanilije za kosilo, zvečer pa z 2-čokoladno kroglo ali tarte Tatin s kremo fraîche.
Ob vsem tem Patty ponuja odličen izbor koktajlov, vključno s klasičnimi, ter številna vabljiva rdeča in bela vina.
Ste torej pripravljeni spoznati Patty?
Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje. Pijte zmerno.
Datumi in časovni razpored
Iz 1. september 2020
Mesto
Patty
157 Rue de Bercy
75012 Paris 12
Uradno spletno mesto
patty.fr
Rezervacije
patty.fr
01 43 43 17 33
Več informacij
Odprto od ponedeljka do petka od 7.00 do 24.00