Kuccini, italijanska restavracija "cicchetti" za delitev

Restavracija Kuccini se nahaja v drugem pariškem okrožju, le streljaj od ulice Montorgueil v ulici Saint-Denis, in je zaslovela s tipičnimi in ustvarjalnimi italijanskimi specialitetami, ki so na voljo v polovičnih ali polnih porcijah.

Rezervirajte po telefonu na 0183567664 ali prek spleta

Najraje odkrivamo različne svetove italijanske gastronomije v majhnih krožnikih, ki združujejo različne lokalne italijanske specialitete: cicchetti. Benečani radi naročijo več jedi v polovičnih porcijah in si s prijatelji delijo veselo in okusno izkušnjo: od antipasti, testenin in rižot do mesnih ali ribjih jedi, kjer lahko odkrijete celotno paleto italijanske gastronomije.

Dekor, ki ga je zasnoval arhitekt Maison Plisson, ima zelo prefinjeno vzdušje z izvirno vinoteko, čudovito gostinsko mizo ob vhodu in osrednjo strukturo iz jeklenih nosilcev, ki naredi pravi vtis, saj nosi prostor...

Svetla je, z oknom v obliki rizalita s pogledom na ulico in toplo svetlobo iz dizajnerskih žarnic po celotni dolžini prostora. Odprta kuhinja dopolnjuje zelo sproščeno vzdušje lokala. Šef AMER je strasten kuhar z dolgoletnimi izkušnjami v Italiji.

Za začetek je nemogoče, da vas ne bi zapeljal kalamari v insalati, tako zelo, da prijeten vonj mariniranega kalamarja, pečenega na žaru a la plancha, napolni prostor, ko ga naročite. Kalamari, postreženi v kasulatu, se topijo v ustih, začimbe pa so osupljive!

Zelo mi je všeč hrustljava polenta z jurčki in parmezanovo kremo, Kuccinijeva kreacija, ki je v hiši "must try". Je hrustljava in topljiva, polna okusa in zelo prijetna za zimo.

Najljubša jed Kuccinijevih strank je rižota Terra & Mare, recept, ki ga je navdihnilo italijansko mesto Bari na obali Jadranskega morja, za okusno kombinacijo kozic in špijančkov.

Po številnih ocenah na spletu je velika klasika klasike, spaguetti à la carbonara z guanciale (prašičjimi ličnicami), ena najboljših v Parizu.

Pri glavni jedi nam je všeč zrezek iz svežega lososa s črnim sezamom, zdrav rimski recept s solato iz citrusov in mete...

Druga značilna italijanska jed je znameniti escalope Milanaise! Starodavni rimski kuharski zapisi iz približno 1. stoletja pred našim štetjem kažejo, da so Rimljani oboževali to jed iz tanko narezanega, popraženega in ocvrtega mesa, Kuccini pa jo ima na svojem jedilniku.

Kako ne bi končali s Tiramisujem, ki je svež, kremast, zračen, lahek in ne presladek - poslastica, ki si jo je užitek privoščiti.

Zelo značilen je tudi Cannoli, polnjen z rikoto in pistacijo, ki ga spremlja tekoča čokolada, ki si jo v zadnjem trenutku sami nalijete.

Predjedi znašajo od 12 do 23 EUR, odvisno od velikosti, testenine in rižote od 13 do 26 EUR, mesne ali ribje jedi od 22 do 28 EUR, sladice pa od 10 EUR.

Zaradi zvestih strank in prijazne dobrodošlice mladih Giuseppeja in Maxa je Kuccini odlična Osteria v Parizu!