Le Dali, elegantna gastronomska restavracija v hotelu Le Meurice, ki ponuja vrhunske francoske jedi

Le Dali, ena od restavracij v najslavnejši pariški palači Le Meurice, je s svojim impozantnim dekorjem, ki ga je zasnoval Philippe Starck , podobna nobeni drugi. Restavracija, ki se v nadrealističnem in nevsakdanjem slogu poklanja svetu slikarja Salvadorja Dalija, je impozanten kokon, ves pozlačen in prekrit z draperijo.

Restavracija Le Daliza praznično sezono ponuja kot dragulj oblikovano poleno, ki ga je kuharski mojster François Deshayes ustvaril v sodelovanju z družbo Messika. Ta trompe-l'œil sladka kreacija, ki je na voljo za kosilo in večerjo, se vrača k motivu Move z vanilijevimi in čokoladnimi kapsulami praline s fleur de sel ter trompe-l'œil diamantom z okusom vanilijeve vode. Vse to lahko uživate ob zlatih dežnikarskih borovcih in bakrenih češnjah, zaradi katerih se Le Meurice blešči do 6. januarja 2025. Pričakujte, da boste za košček odšteli 28 evrov.

Kosilo in večerja sta tu postrežena brez pretirane pozornosti, s pozorno, a diskretno postrežbo. Ne ustrašite se in se odločite za obisk hotela Dali; od zajtrka do večerje, vključno s popoldanskim čajem in nedeljskim poznim zajtrkom, je to popoln kraj za (ponovno) odkrivanje odlične francoske kuhinje, ki jo je na novo napisal in izvrstno izvedel kuharski mojster Clémentine Bouchon.

Clémentine Bouchon si francosko kuhinjo zamišlja kot čim bolj lokalno in sezonsko, s filozofijo "od kmetije do krožnika", ki temelji na proizvodih malih lokalnih proizvajalcev in strastnih kmetov, ki iz francoskih lokalnih pridelkov izvabljajo najboljše.

Mize so polne velikih klasik francoske gastronomije , ki so Parižanom omogočile sanjarjenje za en dan in za vedno. V restavraciji Le Dali pa je mogoče izmenjevati brezčasne jedi iz palač, bistro specialitete, pripravljene po pravilih umetnosti, in gastronomske stvaritve, kot je tolažilna slamnata čebulna juha au gratin s 34-mesečnim sirom Comté (39 EUR), ki ji je sledil veličasten morski list meunière (126 EUR), za katerega je treba umreti, potem ko ga je natakar spretno dvignil pred našimi očmi, kot je to običajno v najboljših restavracijah.

Bolj poredni se bodo odločili za zelo eleganten raviole iz govedine in račje foie gras, postrežen s fino juho pot-au-feu (39 EUR), nato pa se vrnili k preprostosti z izbranim croque-monsieur (48 EUR), jedjo, ki nikoli ni zapustila jedilnika v glavnih palačah in ki še vedno topi srca tako mladih kot starih.

Še en nepogrešljiv razlog za obisk restavracije Dali je Cédric Grolet - verjetno najslavnejši francoski slaščičar na svetu -, ki ima svojo slaščičarno, hkrati pa skrbi tudi za sladke preglede restavracije, saj ponuja svoje nepogrešljivo izklesano sadje, ki ga lahko uživate à la carte in med nedeljskim poznim zajtrkom. Trenutno sta kivi (28 EUR) in pistacija (28 EUR) dve sladici, ki ju morajo poskusiti vsi sladkosnedi.

• Preberite tudi
• Najboljše in najlepše hotelske restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi
• Izjemne gurmanske restavracije v Parizu, ki jih morate poskusiti enkrat v življenju
• Gastronomske restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi

Dali je nedvomno brezčasen kraj, ki je tako eleganten kot gostoljuben in vreden daljšega postanka - že samo zato, da občudujete njegovo impresivno stropno obešalo, ki ga je podpisala hči Philippa Starcka. Ali ko se umetnost sreča z visoko kulinariko.