Finale tekmovanja "Chope Chope 2024 - Okus Singapurja" z okusi Ipoha in Singapurja v Hood Parizu!

Od 28. novembra do 1. decembra 2024 bo The Hood Paris s prazničnim menijem, ki ga je pripravila gospa Key in ki slavi ikonične okuse jugovzhodne Azije, zaključil svojo živahno serijo menijev "Chope Chope 2024 - Okus Singapurja". Madam Key se opira na svoje kulinarične korenine in dragocene recepte svoje babice ter slavi rezance iz Ipoha (Kai See Hor Fun), hkrati pa raziskuje raznolikost in bogastvo kuhinj Singapurja in Malezije.

Tradicija deljenja, ki se uveljavlja v Aziji

Zahvalni dan, ki je praznik žetve in druženja, se odlično ujema z azijskimi kulinaričnimi tradicijami. V Singapurju je ta duh v celoti izražen v kulturi prodajalcev, kjer se družine in prijatelji zberejo ob obilnih jedeh - rezancih, curryju, sambalu - in delijo veselje in druženje.

Chope Chope in The Hood Paris prinašata to družabnost v Pariz in poudarjata kuhinjo, ki slavi bogato dediščino in skrbno delo, ki se skriva za vsako jedjo. Ne glede na to, ali gre za nežne juhe, dišeče karije ali domače omake, vsaka priprava odraža obrtniško spretnost, posebna pozornost pa je namenjena uporabi skrbno izbranih lokalnih sestavin.

Zvezdna jed: Ipoh Kai See Hor Fun in jedilnik po navdihu jugovzhodne Azije

V središču menija je Ipoh Kai See Hor Fun, kultni rezanci iz rojstnega mesta gospe Key, Ipoha v Maleziji. Ta jed, pripravljena iz bogate, aromatične juhe, svilnatih rezancev, nežnega piščanca (enakega, kot se uporablja za slavni piščančji riž v restavraciji The Hood Paris) in začinjena s pikantnim in zasvojljivim sambalom, odraža bistvo kuhinje Ipoh: pristnost in udobje.

Na jedilniku je na voljo tudi jed Nasi Lemak, ki je priljubljena v Singapurju, Maleziji in Indoneziji, vsaka s svojo edinstveno interpretacijo. Ta jed, ki jo spremljajo goveje meso rendang in različni domači sambali, ponazarja raznolikost in bogastvo kuhinj v regiji. Koruzni kerabu, pikantna in osvežilna različica klasičnih jedi za zahvalni dan, pa dodaja sodoben malezijski pridih.

Ta meniz vegetarijanskimi in veganskimi jedmi ponuja edinstveno doživetje, ki slavi raznolikost in globino okusov jugovzhodne Azije. Jedi spremljajo skrbno izbrana naravna francoska vina, ki so popolno srečanje med azijskimi okusi in francoskim vinarstvom.

Praznovanje skupnosti in kulinarike

Od septembra 2024 Chope Chope - A Taste of Singapore prikazuje edinstvene singapurske okuse, od singapurskega apera chefa Jeremyja Ngueeja, singapurske morske hrane Pasir Panjang Boya, peranakanske kuhinje chefa Damiana D'Silve in udobne hrane Madam Key. The Hood Paris/BLK65 kot kulturni kuratorji, ki povezujejo jugovzhodno Azijo in Evropo, slavijo raznolikost azijske kuhinje, da bi kuhinjo te regije postavili na svetovni kulinarični zemljevid.

S podporo Singapore Global Network, Citadines Les Halles Paris in Singapore Airlines je ta dogodek praznovanje singapurske kuhinje, odraz neverjetne kulturne raznolikosti, kulinaričnega talilnega lonca, ki uteleša raznolikost in družabni duh velike skupne mize.

Udeležite se zaključne prireditve ob zahvalnem dnevu in praznujte zaključek projekta Chope Chope 2024 v prijetnem vzdušju, hkrati pa pomagajte obogatiti raznolikost pariške gastronomske scene.

Rezervirajte zdajIn če želite narediti še korak naprej, se potegujte za potovanje v Singapur leta 2025 in spoznajte te okuse v njihovem izvirnem kontekstu.