L'Émil, pristna pariška brunarica Paris 1er

Odpravili smo se v 1. pariški okraj, da bi odkrili Brasserie Émil, tipično pariško restavracijo v slogu art deco, v kateri ves dan strežejo dobro francosko hrano.

Le streljaj od trga Vendôme in Jardin des Tuileries bomo odkrili Brasserie Émil, pristno pariško brunarico , ki nam svoja vrata odpira ves dan.

L'Émil je avtentična francoska restavracija s spomeniško zaščitenim pročeljem na vogalu luksuznega hotela Château Voltaire na ulici Saint-Roch 55-57 v središču prvega pariškega okrožja. Restavracija z eleganco v slogu art deco in toplim ambientom ponuja skrbno pripravljen meni, ki združuje francoske klasične jedi z mediteranskimi pridihi.

Takoj ko stopite skozi vrata te brunarice, se razkrije prefinjeno in umirjeno vzdušje. Stropi s kasetami in starinske ploščice spominjajo na Pariz iz preteklih let, banketke iz masivnega hrasta in okrašene konzole pa dajejo občutek elegantnega bistroja. Postrežba je pozorna in tekoča ter nam omogoča, da cenimo odlično delo kuharskega mojstra Valentina Lamberta, ki se je usposabljal pri nekaterih velikih gostinskih imenih.

Za meni restavracije L'Émil so značilne spretno pripravljene kreacije, ki temeljijo na sezonskih proizvodih. Predjedi, kot sta karpačo iz rumenega repa in jajca mimoza, bodo zagotovo navdušile.

Ljubitelji krepkih jedi bodo navdušeni nad priljubljenimi jedmi, kot sotelečji escalope al limone, rigatoni s svežimi jurčki ali chateau file z Anninimi jabolki ali domačim čipsom. Mi pa smo uživali v odlično pripravljenem brancinu z limonino omako ter sezonskih pokrovačah, postreženih s pire krompirjem, domačim krompirčkom in sotiranim brokolijem.

Za sladico, Pavlovo z rdečim sadjem, crème brûlée ali slasten rižev puding , ki je na dnevnem meniju, elegantno zaključijo obrok.

Zajtrk, ki je ob delavnikih na voljo do 10.30, ob nedeljah pa do 11.00, združuje preprostost in prefinjenost. Ob delavnikih je L'Émil z neprekinjeno ponudbo od 12.00 do 22.30 dostopen ob vsakem času, za hitro ali pozno kosilo ali zgodnjo večerjo.

Restavracija ponuja več kot le hrano. Njen dekor, ki ga je oblikoval studio Festen, je poklon pariški arhitekturi, hkrati pa ji dodaja sodoben pridih. Vsaka podrobnost je zasnovana tako, da ustvarja doživetje, v katerem se razkošje prepleta s prijetnim druženjem.

Cene se gibljejo od 50 do 100 EUR in odražajo kakovost pridelkov in strokovno znanje kuharja. Ne glede na to, ali gre za posebno priložnost ali preprosto gurmanski užitek, L'Émil navdušuje tako lokalne redne goste kot turiste, ki iščejo pristno in družabno kuhinjo.

Skratka, zakaj ne bi poskusili te brunarice v Château Voltaire? Dobro izpeljani recepti, pariški ambient v slogu art deco, kot ga imamo radi, in vrhunska postrežba - mi smo za. Naslov, kjer se tradicija in sodobnost srečujeta za užitek izbranih brbončic.

V hotelu je tudi odličen koktajl bar, odprt vsak dan od 17.00 do 1.30, imenovan La Coquille d'or, kar se nanaša na simbolični znak iz 16. stoletja, ki krasi enega od vogalov stavbe.

L'Émil, pristna pariška brunarica Paris 1er

Dnevnik

_