Nenavadno: gurmanska večerja v Château Rosa Bonheur ob svečah

O njem smo vam že povedali, da je Château de Rosa Bonheur v Thomeryju v bližini gozda Fontainebleau v regiji Seine-et-Marne simbolično mesto, ki je prežeto z zgodovino. To je bil dom in atelje Rose Bonheur, slavne slikarke živali iz 19. stoletja, ki je bila mednarodno priznana zaradi svoje izjemne nadarjenosti. Od 6. decembra 2024 do 27. decembra bo to očarljivo zgodovinsko prizorišče prvič ponudilo vrsto gurmanskih večerij ob svečah.

Vsak petek zvečer bo približno dvajset gostov v veličastnem okolju grajske oranžerije lahko poskusilo meni s sedmimi hodi, ki ga bosta sestavila chef Jeffrey in slaščičarka Zélie. Ta edinstveni projekt, ki ga je začela Katherine Brault, lastnica gradu Château, je uvod v odprtje gurmanske restavracije, ki je načrtovano za poletje 2025.

Skrbno pripravljen meni slavi zavezništvo med plemenitimi izdelki in navdihi od drugod:

• Amuse-bouche: kopno in morje
• Tropsko: dimljene pokrovače, kaviar jesetrov, mangova pasijonka
• La Chasse Végétale: japonske artičoke v salmi, divja solata burnet
• Voyage: dimljene račje prsi, tamarind, hoisin
• Sir: harmonija medu in sirov
• Preddesert: Genmaicha, grenivka
• Desert: Muscovado z Mauritiusa in nageljnove žbice

• Preberite tudi
• Kaj se dogaja v Parizu ta teden od 16. do 22. decembra 2024: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi v Parizu decembra 2024? Odkrijte dogodke tega meseca v Île-de-France
• Silvestrovo 2024-2025 v Parizu: zabave 31. decembra 2024 po okrožjih

Ta večerja v intimnem okolju, osvetljenem z nežnim sijajem svečnikov, ponuja pravo potovanje čutov. Chef Jeffrey, diplomant šole Ferrandi in nekdanji chef v restavraciji George's na otoku Re, sublimira izjemne izdelke z eksotičnimi dodatki, ki jih navdihujejo njegova številna potovanja. Slaščičarka Zélie, hčerka Katherine Brault, dopolnjuje doživetje z (rahlo) sladkimi, elegantnimi in presenetljivimi kreacijami.

Za Katherine Brault so te večerje prvi korak k odprtju prihodnje gurmanske restavracije na gradu: "Želimo ponuditi edinstveno kulinarično izkušnjo in hkrati poudariti zgodovino in lepoto tega izjemnega kraja," pravi za actu.fr.

Nekdanji dom slavne slikarke živali Rose Bonheur, ki ga je kupila in obnovila Katherine Brault, je prava zakladnica. Izvirne sobe, ogromen vrt, nedotaknjen atelje in zelo priporočljiv pozni zajtrk so le nekatera od odkritij, ki jih lahko tu odkrijete. Ta gastronomski rendez-vous s svojim skrbnim dekorjem, izjemno kuhinjo in zgodovinskim okoljem obljublja edinstven pobeg z utečenih poti. Cena menija s 7 hodi je 90 EUR ( obvezna rezervacija).