Le 45 minut iz Pariza, v osrčju regije Fontainebleau, smo se odpravili odkrivat ranč Bo, edinstveno območje sredi ničesar, ki pa razkriva številne zaklade. Njegova restavracija-bar, ki je odprta od srede do nedelje, ponuja bogat meni, ki temelji na lokalnih proizvodih in ga pripravlja kuharski mojster Alexandre Gibert. Kraj je tudi zbirališče ljubiteljev konjeništva z mednarodnimi tekmovanji v reiningu in izvirnimi prireditvami, kot so Happy Horse Hours.
Ko prispete na parkirišče, se začnete spraševati, na kaj ste naleteli. Prva stvar, ki jo zagledate, je prva jahalna arena, ki je od takrat doživela že več rojstev. Prvotna želja Claire in Grégoryja Morata je bila ustvariti tekmovalno prizorišče za ta konjeniški šport zahodnega tipa, ki izvira iz Združenih držav Amerike, v Franciji pa je še vedno malo znan. Kasneje sta se prepustila novemu razvoju, ki je oživil to ogromno 60 hektarjev veliko območje.
Sprehodimo se po velikem jahališču, kjer včasih trenirajo jahači in konji. Za veličastno jahalno dvorano se razkrije klubska hiša z ogromno restavracijo z več sobami, ki pa je še vedno prijazna in gostoljubna. V notranjosti boste našli prijetno vzdušje na pol poti med gorsko kočo in kmečko hišo iz slamnatih bal. Poleti je panoramska terasa idealen kraj za uživanje ob pijači in občudovanje čudovitih sončnih zahodov.
Restavracija-bar Bo Ranch je prijetno presenečenje. Pričakovali smo preproste jedi v slogu bistroja, a na koncu smo dobili nekaj zelo dobrih jedi, ki temeljijo na svežih pridelkih, na čudovitih krožnikih, vse pa so elegantno predstavljene. Kuharski mojster, ki je delal v nekaterih odličnih lokalih, rad razveseli naše oči in brbončice.
V toplem vzdušju lahko uživate v značilnih jedeh, kot so burger BO z domačim krompirčkom, karamelizirana rebrca z dimnikom ali sladice, kot je mi-cuit praliné. Vsako jed odlikujejo lokalni pridelki, pogosto pridelani na lastnem vrtu, kar zagotavlja svežino in pristne okuse. Na voljo je tudi privlačen seznam koktajlov in vin na kozarec.
Obrok smo začeli s čudovitimi pokrovačami v croustadu na posteljici iz porove mezge in raviolami z j určki in kostanjevimi koščki.
Pri glavnih jedeh sta nas zamikala velikodušni Bo Burger z narezano govedino, ki so jo več ur kuhali v kadilnici, in testenine dneva, ki so se odlično ujemale s kozicami tistega dne.
Obrok smo zaključili s kavarno Café Très gourmand in nepogrešljivo jesensko različico Petit Fontainebleau s kostanjevo kremo, ki je bil idealen sladek zaključek obroka.
Cene so od 10 do 20 EUR za predjed, od 18 do 30 EUR za glavno jed in od 8 do 12 EUR za sladico. V času kosila so na voljo meniji od 17 do 28 EUR, za otroke do 12 let pa je na voljo meni za 16 EUR. Doživetje dopolnjuje raznolika vinska karta, ki vključuje prestižne in cenovno dostopne sorte.
Z velikimi lesenimi mizami, sončno teraso in prijetno klubsko sobo je to popoln kraj za družinske obroke ali večere s prijatelji. Zabavni kotički, kot so namizni nogomet, namizni tenis in družabne igre, so še bolj družabni za mlade in stare.
Reining, zahtevna in elegantna disciplina konjeniške dresure, je duša ranča Bo. Na prizorišču potekajo priznana tekmovanja, ki privabljajo jahače z vsega sveta. Ure za srečne konje, ki potekajo ob določenih sredah, so priložnost za večerjo ob opazovanju treningov in klepetu z jahači.
Ne glede na to, ali gre za poroko, obletnico ali seminar podjetja, Bo Ranch ponuja veliko prilagodljivost s široko paleto možnih konfiguracij. Njegovi topli in elegantni prostori se lahko prilagodijo vsaki priložnosti, kar zagotavlja nepozabne spomine.
Na prizorišču je odprta tudi trgovina z oblačili. V njej lahko kupite izvirne majice in puloverje.
Ne glede na to, ali iščete romantično kosilo, družinski izlet ali prizorišče za zasebni dogodek, kot je poroka ali seminar, ranč Bo ponuja nekaj za vsakogar. Ljubitelji konj bodo še posebej uživali v predstavah in tekmovanjih, gurmane pa bo zapeljala kakovostna hrana.
Ranč Bo se nahaja v kraju La Chapelle-la-Reine. Odprt je od srede do sobote od 12. do 22. ure, v nedeljo pa od 12. do 16. ure. Manj kot uro vožnje iz Pariza je ta nenavaden kraj kot nalašč za oddih v naravi, ki združuje gastronomijo, sprostitev in konjeniško odkrivanje.
Cene
Desserts : €3 - €11
Entrées : €10
Menu enfant : €16
Plats : €17 - €29
Menus du midi : €17 - €28
Uradno spletno mesto
bo-ranch.com
Rezervacije
bo-ranch.com
