V torek, 17. septembra 2024, se bo vrnil festival Lune . Če ste ljubitelj Gâteaux de Lune, imamo za vas naslove v Parizu.
Ta festival, znan kot Zhong Qiu Jie na kitajskem, Tết Trung Thu v vietnamščini ali chūshū setsu na japonskem, praznuje družinska srečanja in občudovanje lune na njenem vrhuncu. To praznovanje tradicionalno spremlja degustacija znamenitih luninih kolačkov (yue bing ali bánh nướng). Pariz, kozmopolitsko mesto par excellence, ponuja nekaj odličnih krajev za odkrivanje ali okušanje teh luninih dobrot.
Tradicija luninih kolačkov sega v čas dinastije Tang. Zgodba pravi, da so bile te sladkarije uporabljene za skrivni prenos signala za upor Kitajcev Han proti mongolski dinastiji Yuan, kar je bil prelomni dogodek, ki je pripeljal do prihoda dinastije Ming. Šifrirana sporočila so bila skrita v teh slaščicah, ki so bile namenjene izključno za uživanje Hanom. Danes to pecivo predstavlja harmonijo in združitev. Ta globoko zakoreninjena, a posodobljena tradicija se izraža v sladkih in slanih luninih kruhkih različnih oblik in okusov. Tradicionalno so bili polnjeni z lotosovo kremo, pasto iz rdečega fižola ali mešanico petih orehov, zdaj pa so na voljo tudi v ledeni ali čokoladni različici in mochi.
Degustacija luninih kolačkov je pravo kulturno in senzorično potovanje, ki ga je v skladu s tradicijo najbolje uživati ob skodelici čaja. Čeprav se vse bolj uveljavljajo industrijske različice, je iskanje tradicionalnih luninih kolačkov še vedno gurmanski zaklad, ki ga je treba odkriti. Zato smo pri tem izboru za festival lune v Parizu dali prednost obrtni proizvodnji. Vabimo vas, da jih v skladu s tradicijo odkrijete v družbi prijateljev in družine.
Pâtisserie Molle
Pâtisserie chinoise. [Preberi več]
La Pâtisserie de Saison, kitajska slaščičarna s sladkimi in slanimi izdelki v 13. okrožju
La Pâtisserie de Saison je ena najstarejših kitajskih slaščičarn v 13. okrožju na znameniti aveniji d'Ivry. Tu si lahko privoščite izvirne banh mi, baos, polnjeno listnato pecivo in zelo mehke zvitke, ki nihajo med tradicijo in novimi okusi. [Preberi več]
@unreve, prelepa francosko-azijska kavarna in čajnica
@unreve je ime nove kavarne, čajnice in slaščičarne, ki se je odprla na aveniji Parmentier v 11. okrožju Pariza. Predstavljajte si popoln spoj najboljših kavarn in azijskih okusov in ste na pravi poti. [Preberi več]
Long & Tee, nenavadna čajnica s pecivom trompe-l'oeil
Long & Tee je neverjetna kitajska čajnica v 9. okrožju. Tu lahko poskusite azijske dobrote in preizkusite neverjetno pecivo trompe l'oeil. [Preberi več]
Cesarski zaklad, kitajska gastronomija v bližini Elizejskih poljan
V hotelu La Clef Champs-Elysées je pravkar odprla svojo prvo pariško restavracijo Imperial Treasure! [Preberi več]
Srečen praznik lune!
Priporočena starost
Za vse
Salon čaja Tang
