Pariz je vaš dom in želite pokazati svoj talent? Grand Prix de la Pâtisserie de Paris se vrača s četrto izdajo. To prestižno tekmovanje, ki ga je začelo mesto Pariz v sodelovanju s slavnim slaščičarjem Pierrom Herméjem, je priložnost za slaščičarje, peke in glavne slaščičarje iz pariških hotelov in restavracij, da pokažejo svoje znanje. In zakaj ne bi šli po stopinjah Raamina Samiyija, Jordana Talbota ali Quentina Lechata, nekaterih najbolj priznanih imen na tem področju danes?
V preteklosti smo čakali na zmagovalca Grand Prix de la Baguette, zdaj pa Pariz praznuje ustvarjalnost mestnih slaščičarjev . Bogata botanična dediščina Pariza je v središču letošnjega tekmovanja Grand Prix de la Pâtisserie, ki se je začelo leta 2019, da bi pokazalo spretnosti slaščičarskih mojstrov prestolnice.
"Letos izbrana tema, ki se osredotoča na aromatična zelišča Pariza, razkriva razsežnost skritih zakladov in še nepoznanih bogastev mesta luči ter pomaga premikati meje našega poklica," poudarja Pierre Hermé, slaščičar in izdelovalec čokolade, ki je partner mesta Pariz že od začetka dogodka.
Na sporedu:
Očarljiva tema: Aromatična zelišča Pariza. Kandidati morajo vključiti aromatične rastline in zelišča, ki rastejo v gozdovih prestolnice.
Lokalni pridih: vsaka kreacija mora vsebovati vsaj eno pariško sestavino. Pri iskanju te edinstvene sestavine lahko sodelujete z mrežo Parisculteurs ali imetniki oznake "Made in Paris".
Če ste pripravljeni na izziv, se prijavite. Do 21. oktobra do 14. ure se lahko pridružite pustolovščini.
Izbirni postopek poteka v dveh fazah:
Tehnični predizbor na podlagi prijav: pred 21. oktobrom bodo prijave ocenjene glede skladnosti s temo in uporabe pariške sestavine.
Izbor žirije: Kandidati, ki se bodo uvrstili v ožji izbor, bodo predstavili šest izvodov svojega peciva. Žirija, ki ji sopredsedujeta Olivia Polski in Pierre Hermé, bo ocenjevala po merilih, kot so okus, tehnika, ustvarjalnost in estetika.
Da bi bilo udeležencev čim več, so organizatorji določili, da bo strošek izdelave vsakega peciva nižji od 3 EUR. Nagrade? Poklicni zmagovalec bo poleg priznanja prejel 4 000 EUR, ki jih je prispevalo mesto, študentski zmagovalec pa teden dni delovnih izkušenj v podjetju Pierre Hermé. Slovesnost v Hôtel de Ville bo poklon tem talentom.
Če ste navdušeni nad sladkarijami, radi delite svoje mnenje in ste 15. novembra na voljo, se lahko pridružite Pierru Herméju kot član žirije za Grand Prix de la Pâtisserie 2025. Popoldne med 14. in 19. uro preverite svojo razpoložljivost in se prijavite.
Cene
prost
Priporočena starost
Za vse
