Skorajda že postaja navada. Kuhar picopek Peppe Cutraro, ki je vajen vseh vrst nagrad in priznanj, je bil 14. novembra ponovno okronan s straniNacionalne italijanske akademije za pico s sedežem v Neaplju. Tokrat je kuhar osvojil naslov evropskega prvaka 2024 na 10. svetovnem prvenstvu, na katerem sodeluje 30 držav.
Peppe Cutraro je na tekmovanju predstavil recept za pico, ki se poklanja jugu ("omagio al sud") in je pripravljena iz paradižnika San Marzano, mocarele fior di latte, kalabrijske spianate, rikote Bufflonne, na soncu suhe sladke paprike "crusco", kandirane čebule, poganjkov bazilike in ekstra deviškega oljčnega olja.
To pa še ni vse: poleg naziva najboljšega picopeka v Evropi 2024 je skupina restavracij Gruppo Peppe Cutraro, ki ima šest lokacij v Parizu (vključno z La Casa di Peppe), prejela tudi naziv najboljše verige picerij na svetu 2024.
Restavracije Peppe Cutraro so leta 2024 prodale več kot 800.000 pic, prihodnje leto pa naj bi se odprli dve novi restavraciji.
Testo za pico se bo v kuhinji Peppeja Cutraro verjetno vrtelo še dolgo časa!
Kje v Parizu jesti dobro pico? Naši dobri naslovi
Iščete dobro pico v Parizu? Tukaj so naši najboljši naslovi picerij, ki jih lahko takoj odkrijete! [Preberi več]
Kje v Parizu jesti dobro pico? Naši dobri naslovi
