Božični poleni Yanna Menguja v slaščičarni Goutte d'Or 2020

Mimo My de Sortiraparis · Fotografije My de Sortiraparis · Objavljeno na 21. december 2020 ob 11:20
Letos, 2020, nam Yann Menguy za božič in praznični čas ponuja 4 različne hlode. 4 različni okusi, ki bodo navdušili vse gurmane!

Ena naših najljubših slaščičarn je slaščičarna Goutte d'Or Pâtisserie Yanna Menguja v 18. okrožju Pariza. Za božič 2020 se je kuhar odločil, da ne bo imel svojega podpisanega polena, temveč bo predstavil štiri polena, vsako z drugačnim okusom, in ne le enega.

Photos : Les Bûches de Noël de Yann Menguy à la Goutte d'Or Pâtisserie 2020Photos : Les Bûches de Noël de Yann Menguy à la Goutte d'Or Pâtisserie 2020Photos : Les Bûches de Noël de Yann Menguy à la Goutte d'Or Pâtisserie 2020Photos : Les Bûches de Noël de Yann Menguy à la Goutte d'Or Pâtisserie 2020

Tako bo na naših božičnih mizah na sporedu :

  • Mon Beau Sapin
    Hrustljavi vanilijev mandljev biskvit, medena krema, pralineji fleur de sel in pena iz pomarančnih cvetov. Vodilni okusi kuharja, ki jih imamo radi.
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  • La Scie d'Or
    Balijev čokoladni polenček z redkim brownie piškotom, kot pravi chef, polnim kakavovih zrn, kremasto čokolado s pridihom vanilijeve karamele.
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  • La Noisette-Yuzu
    Lešnikov mousse, lešnikov dacquoise z zdrobljenimi lešniki, pikantna marmelada iz citrusov, ki deluje kot topljiva sadna pasta, in krema z limono yuzu, lešnikovo glazuro in kandirano lupino yuzuja.
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  • Mango-Jasmin
    Vanilijev biskvit, z jasminom prepojena pena iz črnega čaja, navaden vložek iz manga in preliv iz stepene smetane s kokosovimi ostružki.
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Seveda je dovolj časa tudi za odkrivanje posameznih sladic, peciva in božične čokolade.

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