Som varje vår är de regionala tävlingarna om de bästa traditionella baguetterna tillbaka. Det är bara att konstatera att baguetten, oavsett om den är traditionell eller klassisk, är en institution i Frankrike. Enligt en studie som utförts för Fédération des entreprises de boulangeries (FEB) kommer det 2021 att säljas 320 baguetter i Frankrike varje sekund!
Sedan 2022 finns baguetten med på UNESCO:s lista över världens immateriella kulturarv. Listningen välkomnades av Rima Abdul Malak, den tidigare franska kulturministern, som då framhöll att det var "ett fantastiskt erkännande för våra hantverkare och de enande platser som våra bagerier representerar". "I sina olika former, traditionella eller återuppfunna av våra hantverkare, har baguetten varit en stapelvara i fransmännens dagliga liv - morgon, middag och kväll - i flera århundraden och har exporterats till många länder ", tillade den tidigare kulturministern 2022.
Även om baguetten har anor från 1600-talets långbröd, blev dess konsumtion allmänt utbredd under 1900-talet, förklarar kulturministeriet. Sedan dess har det funnits två motsatta läger: de som föredrar den klassiska baguetten och de som föredrar den traditionella baguetten, som görs av bara salt, vatten, jäst eller surdeg och vetemjöl.
Varje vår anordnas tävlingar för att utse de bästa traditionella franska bag uetterna i varje departement. Dessa tävlingar samlar ett antal hantverksbagare och är ett tillfälle för juryn att lukta, känna och smaka på de traditionella bag uetter som deltar i tävlingen, för att sedan välja ut de bästa bland dem. Liksom tidigare år har Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France valt ut vinnarna för 2024 bland ett urval av bagare i Seine-et-Marne, Essonne, Yvelines, Seine-Saint-Denis och Val-d'Oise.
Vinnarna av den bästa traditionella baguetten i Paris kommer att tillkännages vid Fête du Pain, som hålls på förgården till Notre-Dame i maj. Under tiden kan du (åter)upptäcka resultaten och de bästa traditionella baguetterna 2024 i Île-de-France!
Fête du Pain 2024 i Paris: bagerihantverkare etablerar sig på Notre-Dames förgård
Fête du Pain återvänder till Paris från tisdag 7 till torsdag 16 maj 2024 framför Notre-Dame-katedralen. Vad står på programmet? Rekonstruerade bagerier, en mängd hantverksbagare och naturligtvis stjärnan i detta gourmetevenemang, den berömda traditionella franska baguetten, som kommer att erbjudas varje dag under hela Fête du Pain 2024. [Läs mer]
Seine-et-Marne: Var hittar man den bästa traditionella baguetten 2024 i departementet?
Uppmaning till alla gourmeter som bor i Seine-et-Marne! I år gick priset för den bästa traditionella baguetten i departementet till en bagare... i Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux, nära Meaux! [Läs mer]
Yvelines: Var finns den bästa traditionella baguetten 2024 i departementet?
Bor du i Yvelines och letar efter den bästa traditionella franska baguetten 2024 i departementet? Den 14:e upplagan av tävlingen om den bästa traditionella franska baguetten i Yvelines har tillkännagivit sina vinnare. Låt oss ta reda på det! [Läs mer]
Essonne: Var finns den bästa traditionella baguetten 2024 i departementet?
2024 års upplaga av tävlingen om den bästa traditionella franska baguetten i Essonne har precis avslöjat namnen på de vinnande bagarna. Så vart tycker du att du ska gå för att njuta av den bästa traditionella franska baguetten i departementet i år? Kolla in vinnarna! [Läs mer]
Seine-Saint-Denis: var finns den bästa traditionella 2024-baguetten i departementet?
Var kan man smaka den bästa traditionella franska baguetten i Seine-Saint-Denis? Departementstävlingen har avslöjat 2024 års vinnare och belönat en bagare baserad i Bondy! [Läs mer]
Val-d'Oise: Var finns den bästa traditionella baguetten 2024 i departementet?
Bor du i Val-d'Oise och letar efter den bästa traditionella franska baguetten i området? Då behöver du inte leta längre! Val-d'Oises handels- och hantverkskammare har levererat sina resultat för 2024. Så var kan du hitta den bästa traditionella franska baguetten i departementet? Vi har svaret på det. [Läs mer]
Fête du Pain 2024 i Paris: bagerihantverkare etablerar sig på Notre-Dames förgård
