Bara ett stenkast från Place de la Concorde ligger en institution: Toraya. Det har gått 38 år sedan det japanska huset öppnade sina dörrar i Paris. Och då talar vi inte ens om grundandet av företaget, som går tillbaka fem århundraden till 1520! Det är ett av Japans äldsta traditionella konditorier. Är vi inte lyckligt lottade som har en butik i Paris?
Här görs allt enligt den renaste japanska traditionen, från valet av ingredienser (azuki, wasambon-tô, agar-agar, sojapulver, rismjöl) till presentationen av bakverken, som är riktiga juveler. För på Toraya är det wagashi, traditionella japanska bakverk, som är stjärnbakelserna. Dessa små sötsaker är en inbjudan till att resa, koppla av och väcka våra 5 sinnen.
Bland de wagashi som erbjuds finns namagashi, monaka, en rismjölswaffel fylld med röd bönpasta, yokan, ett gelébakverk, och manju, en ångkokt brioche med röd bönpasta.
Dessa underverk, som är lika vackra som de är goda, kan avnjutas i tearoomen tillsammans med ett gott grönt te eller matcha-te som tillagats enligt den rena japanska traditionen.
Det här är rätt ställe att besöka för alla som gillar japanska desserter eller bara är nyfikna på att upptäcka nya smaker. Dessutom presenterar Toraya varje säsong nya kreationer som kommer att glädja dina smaklökar!
Datum och tidtabeller
Från 17 december 2024
Plats
Toraya
10, Rue Saint-Florentin
75001 Paris 1
Priser
Monaka : €3.2
Namagashi : €6.8
5 Yokan : €18.5
Officiell webbplats
www.toraya-group.co.jp