Le Renard Café, bokhandeln och kaféet som är tillägnat japansk kultur i Paris

Bara ett stenkast från bokhandeln Renard Doré i Paris 5:e arrondissement har Renard Café öppnat, där man visar upp japansk kultur genom manga, bubbelte och kvalitetsbakelser.

Mickaël, skaparen av Le Renard Doré, en bokhandel specialiserad på manga i 5:e arrondissementet, har slagit sig ihop med Pâtisserie Tomo för att erbjuda en verklig fördjupning i japansk kultur och mat. Redan innan du kommer in upptäcker du inspirationen från Studios Ghibli, med en liten Totoro utställd i fönstret.

Färgglatt kakel, blommiga tapeter, vintage lampskärmar - den förtrollade atmosfären förflyttar oss till en värld av japanska animerade filmer. På menyn finns soppor, onigiris och typiska raffinerade bakverk som kan avnjutas med en god manga!

De som älskar smakerna från Japan kommer att bli glada över det stora utbudet av varma och kalla bubbelteer , med teer från de finaste årgångarna. Dessa små pärldrycker översvämmar huvudstaden och har snabbt blivit ett måste. Här erbjuds du en riktigt exklusiv resa genom skärgården, med matcha, svart sesam, yuzujuice, tapiokapärlor och anko för alla smaker. För oss blev det Matcha o-ré varm, med matcha och havremjölk, och Yuzunade kall, återigen med matcha och yuzujuice! Smaken av matcha är mycket speciell för dem som inte är vana vid den, så föredra drycker med mer mjölk och socker till att börja med.

När det gäller bakverk, prova en superb dorayaki, en slags pannkaka toppad med krämig anko, en röd bönpasta, som finns i många autentiska Renard Café-godbitar. Vi valde en klassisk variant, men du kan också få anko med matcha, ricotta och yuzu. Du hittar också daifuku, en mjuk liten boll gjord på matcha, choklad eller sesam, och wagashi i en mängd olika former, från söta små blommor till välsmakande kastanjer. Slutligen finns det två typer av yatsuhashi, små halvmåneformade gourmetpannkakor, på menyn. Bra att veta är att flera bakverk är veganska, så det finns något för alla!

Även förpackningen är gjord av risfiber och vi kan berätta att den är mycket stark, vilket gör den praktisk för take-away! Till lunch erbjuder kaféet också misosoppa med purjolök, svamp och färsk wakame, en av onigiris med lax, tonfisk, shiso eller edamame och ett val av dorayaki, för 10 euro. Tillräckligt för att ta en paus när som helst på dygnet!

Le Renard Café, bokhandeln och caféet i Paris som ägnar sig åt japansk kultur

Dagbok

_