Det är ett koncept som du borde ha tänkt på! I hjärtat av Paris, i 2:a arrondissementet, har ett ovanligt konditori dykt upp på rue Montmartre. Dess turkosa fasad kanske sticker ut på denna livliga genomfartsled med bra adresser, men dess originalitet kommer garanterat att vinna över de nyfikna, som är ivriga att göra nya upptäckter. Det var så Tartelettes blev ett hett tillhåll för lokala gourmeter.
Namnet säger allt: detta konditori är specialiserat på tarteletter. Här hittar du säsongsbetonade kreationer, gjorda på de finaste ingredienserna, inklusive ekologiskt mjöl från Gilles Matignons hantverksmässiga kvarn i Château-Landon, Seine-et-Marne. Men glöm inte att Tartelettes också kan förena söta och salta smaker. Vi lovade dig en plats som skulle få alla på samma våglängd, och vi bevisar det.
I en söt version på menyn just nu sublimerar detta ställe höstens smaker: pistasch från Iran, hasselnöt från Piemonte eller vaniljpekannöt, det erbjuder oss även en glutenfri version av tarteletten med ett originalrecept Café Sésame Noir. I varje fall upptäcker vi ett magnifikt arbete med texturer och en respekt för de verkliga smakerna som utgör dessa tårtor. De är inte för söta och de är mycket välbalanserade, så mycket att vi inte kan säga vilken vi tyckte bäst om!
Menyn är lika frestande för den som gillar salta rätter. I "Vinterträdgården" döljer sig ensmakrik pajmed schalottenlökskonfit, rostade vintergrönsaker (mångfärgade morötter, palsternackor, rovor) och zaatar. "Sous-Bois" är ett recept med champinjoner, ostronskivling och bladpersilja, medan "Kare Curry" är en överraskande komposition baserad på Suzuka vegetarisk japansk curry med smör smördeg med skyddad ursprungsbeteckning.
Sist men inte minst erbjuder Tartelettes också hemgjorda drycker, med några nya skapelser som den gyllene sesam- och svarta sesamlatten, som vi rekommenderar att du provar snarast! Och om du är en söndagsbruncheur erbjuder restaurangen också en brunchmeny för 28 euro, som inkluderar en salt rätt, en söt godbit, en söt tartelette, en varm dryck och en kall dryck.
Plats
Tårtor av konditorivaror
102 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Tillgång
M° Bourse eller Sentier
Officiell webbplats
www.tartelettes.fr
