Bûche de Noël 2024 på Tartelettes i Paris: läckra glutenfria läckerheter

Julstämningen har tagit Tartelettes i besittning. Detta parisiska konditori, som är känt för sina kreativa tårtor, bjuder in oss att njuta av högtiden med sina festliga skapelser.

En magisk vind blåser återigen över huvudstaden: julen är precis runt hörnet! När julen närmar sig sitt slut sveps Paris med i den förtrollande atmosfären av ljus och skyltfönster. Och för den som är sugen på sötsaker är det dags för julstockar. Varje år, i de fyra hörnen av Ljusets stad, presenterar de mest begåvade hantverkarna och konditorerna sina gourmetkreationer för att ackompanjera våra festbord och bidra till de underbara stunder vi tillbringar med våra nära och kära.

Tartelettes, det ovanliga konditoriet för söta och salta tårtor i Paris
Tartelettes är ett originellt konditori i Paris som bjuder in dig att upptäcka läckra tårtor i både söta och salta versioner. Här är en adress som garanterat kommer att glädja alla! [Läs mer]

I hjärtat av huvudstaden, på rue de Montmartre, ligger konditoriet Tartelettes, en av dessa goda adresser som lovar oss stora kulinariska upplevelser genom sina tårtor med kreativa recept som inte är särskilt söta och som förändras med årstiderna. Inför julen 2024 i Paris inbjuder de oss att upptäcka deras skapelser, som är fulla av andan från festligheterna i slutet av året och som mycket väl kan göra ett bestående intryck när det är dags att avsluta dina banketter.

Resultatet är en samling glutenfria loggar inspirerade av de säsongsbetonade och tidlösa skapelserna från detta uppfinningsrika bakverk. Den iranska pistagenoten, som är trogen smaken av den berömda torkade frukten, tar oss med på en resa genom en rad olika texturer, från knaprig till vispad. Dess motsvarighet i skogen, hasselnötter, får också en hedersplats i en generös, inte alltför söt stock som borde glädja pralinfantaster. För smaklökar som älskar syrliga smaker bör stocken med tre citroner - svart, gul och grön - passa perfekt. Den är trots allt inspirerad av citronmarängpajen, den stora njutningen för sötsugna tänder!

Vår stora favorit är Yule log med kokosnöt och pandan. Denna kombination, som är ovanlig för en Yule log, finns i en mer klassisk form av denna festliga specialitet, med hjälp av det traditionella rullade bakverket. Den är inte särskilt söt och är ett välkomnande och lätt sätt att avsluta en måltid på. Pandan är en aromatisk växt som ofta används i det sydostasiatiska köket och som har en delikat smak med inslag av vanilj och brynt rostbröd. Den subtila smaken av pandan framhävs i denna originella julkaka, som är en självklar matchning till kokosnöten, med den extra bonusen av en pandan- och yuzu-confit som ger en frisk, peppig ton till helheten.

Vår andra favorit är Forêt Noire-loggan, som har förtjänsten att glädja chokladälskare med sina lätt söta, mineraliska kakaonoter, samtidigt som den försonar dem som vanligtvis är rädda för tyngden i chokladbakverk. Inspirerad av den berömda tyska specialiteten är denna stock med choklad, moreller och vanilj en tröstande skapelse som förkroppsligar julens anda.

Slutligen, för dem som söker något annorlunda och vill bryta mönstret, lanserar Tartelettes också en mycket fruktig julpavlova med en slående kombination av mango, passionsfrukt och vanilj. Precis vad som behövs för äventyrare som vill fly undan lite!

Alla dessa loggar kommer att finnas tillgängliga i enskilda format från och med den 2 december 2024, vilket ger dig chansen att prova dem innan du bestämmer dig för ett större format till julbordet. När det gäller delningsformaten måste du beställa 48 timmar i förväg, och de kan hämtas från och med den 16 december 2024.

Bûche de Noël 2024 på Tartelettes i Paris: läckra glutenfria läckerheter

Dagbok

_