Ta på dig vantarna - Lutetia blåser in en frisk fläkt med den nya "Flocon" -kubben designad av Nicolas Guercio, palatsets chefskonditor! För dem som älskar julstockar är det här ett tillkännagivande som kommer att ge rysningar längs ryggraden. Efter att ha lockat våra smaklökar med LULU, en Shar Pei som är större än livet, går konditorn nu tillbaka till grunderna, men med en gnutta fantasi.
Allt började med en idé från hans son, som inspirerade honom att återuppfinna snöflingornas magi. Utmaningen? Att vrida på denna vinterns symbol och göra den lika sexig och lekfull som den är utsökt. Uppdraget slutfört: en skulptural sexuddig stjärna, en Mont-Blanc som återbesöks i sin mest eleganta och chockerande version, ett riktigt blickfång och en riktig njutning för smaklökarna. Det lilla extra som gör hela skillnaden? En speldosa gömd inuti!
När du vrider på veven börjar snöflingorna - den ena i vit choklad och den andra i pärlemorskimrande kandissocker - att snurra och projicera gnistrande reflektioner värdiga en snöglob i aktion. Tillräckligt för att smälta även de kallaste gästerna!
Under det första lagret av snö (mer som vit choklad) avslöjas en söt bakelsebotten, följt av ett mjukt kastanjebiskvi och en len kastanjekräm. En syrlig svartvinbärsconfit, lätt kryddad med Timut-peppar, ger en frostig touch som väcker smaklökarna till liv. Som kronan på verket ligger en puffad maräng i en kastanjemousse som är lätt som ett moln.
"Flocon"-stocken, som endast finns i begränsad upplaga och endast kan bokas, kommer att gnistra på bord för 6 till 8 personer. Den kommer också att finnas tillgänglig som enskilda stockar som kan avnjutas på Lutetia under hela december. Och för den sötsugne finns det en hel rad "frostade" godsaker: flingor och små chokladjulgranar, pepparkakor i flingor, små resekakor (choklad eller vanilj) och påsar med chokladflingor med fleur de sel.
Så, är du redo för en storm av gourmetläckerheter? I år firar Lutetia jul med en lavin av sötma!
Bûche Flocon finns i begränsad upplaga och endast på beställning eller per telefon 01 49 54 46 00 t.o.m. den 22 december 2024. Uttag måste göras på Hotel Lutetia Paris den 23, 24, 25, 30 och 31 december 2024 samt den 1 januari 2025.
Datum och tidtabeller
Från 1 november 2024
Plats
Hotell Le Lutetia
45 Boulevard Raspail
75006 Paris 6
Priser
€145
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.hotellutetia.com
Reservationer
laboutique.hotellutetia.com
01 49 54 46 00
Mer information
Bokningar per telefon på 01 49 54 46 00 fram till den 22 december 2023. Avhämtning den 23 och 24 december 2023.
