Villa M är det nya hydridhotellet som öppnade sina dörrar i slutet av 2021 i det 15:e arrondissementet. Tänk dig en grön plats som kombinerar hälsa, välbefinnande och innovation. Hotellet är designat av Philippe Starck och den fransk-brasilianska arkitektbyrån Triptyque och är en hyllning till växtlighet och avkoppling.
När vi anländer möts vi av den rymliga restaurangen, med det stora öppna köket till vänster och baren till höger. Varma trämöbler, läder, färgglada stolar i olika etniska mönster, mattor och kuddar, stora mysiga fåtöljer och bänkar - allt är utformat för att du ska känna dig väl till mods. Denna gourmetadress är skapad av Paris Society, den grupp som grundades av Laurent de Gourcuff, vars fina restauranger inkluderar Gigi, Perruche, Coco, le Mun och Bambini et Monsieur Bleu.
Mittemot restaurangen öppnar sig ett stort burspråk mot den långa, gröna terrassen. En dold terrass som skärmar av bullret från gatan. Små och stora bord och bekväma fåtöljer uppenbarar sig för oss. Här ska en vägg av grönska, fikonträd och klätterväxter snabbt ta över utrymmet. Ljusslingor i guinguette-stil skvallrar om att kvällarna på terrassen kommer att bli ljuvliga.
Gå till baren och upptäck buffén med bakverk, bröd, förrätter, ostar och desserter som erbjuds.
När solen skiner kan man sitta i matsalen eller på terrassen, och eftersom det är fint väder väljer vi den lummiga terrassen. I matsalen kan du njuta av levande musik av en sångare med gitarr och mjuk röst. När du har ätit dig mätt på bakverk och bröd med lax och kallskuret kan du välja från à la carte-menyn med varma rätter som serveras vid bordet. Du kan välja mellan två förrätter eller en större rätt per meny.
Så välj laxversionen av Eggs Benedict, briochebullen med pulled pork och till huvudrätt jordnötskryddad kyckling med cajunsås och pommes frites. Det är gott, saftigt och krispigt, och alla har trevligt.
Och naturligtvis serveras färska juicer och varma drycker. Vi får faktiskt en liten syrlig hallonsmoothie vid ankomsten.
För en söt avslutning återvänder vi till dessertbuffén och hittar vad vi letar efter: millefeuille, gräddbakelser, tiramisu, tårtor, frukt och andra baskiska kakor. Barnen har till och med rätt till sin egen lilla godisbuffé, men shhh...
För familjen finns ett särskilt, övervakat lekområde där barnen kan roa sig och koppla av. En meny för 25 € finns tillgänglig för barn mellan 4 och 10 år.
Och det är allt som finns att säga om denna förtrollande söndagsbrunch. Som en extra bonus har Villa M också en takterrass med en magisk utsikt över Paris takåsar och dess monument, vilket borde locka hela Paris till några festliga kvällar.
Plats
Hotell Villa M
24-30 Boulevard Pasteur
75015 Paris 15
Priser
Brunch à volonté : €60
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
villa-m.fr
Reservationer
www.hotelvillam-paris15.com
Mer information
Varje söndag kl. 12.00-16.00 Meny med bakverk, varma drycker och smoothie, 2 rätter, ostbuffé och desserter.
