Perchoir-teamet öppnar ett nytt ställe för nattugglor. Den här gången är det Marais och rue des Francs-Bourgeois som gäller för att upptäcka Chéper, en matbar med en elektrisk atmosfär. Och det är inte på vilken plats som helst som teamet har startat sitt nya projekt, utan i den legendariska Crédit Municipal-byggnaden, som har flyttat in under sin magnifika kupol.
När det gäller drinkar förlitar sig Chéper på ett team av mixologer som är redo att hjälpa dig från start. Prova cocktailen Aviation (gin från abborren, crème de violette, luxardo, citron), cocktailen No Mames (mezcal, tequila, citron, pepparjuice, pimiento) eller cocktailen Red Star (vodka från abborren, citron, bissapmynta, anis).
På matfronten har kocken Khelil Morin tagit fram en meny med rätter från världens alla hörn, bland annat grillad havskräftkind med persilja och röd curry, krispig lammytterfilé med grön harissa och gnocchi med karljohanssvamp och grönsaksdemiglace. Mycket frestande!
Och på helgen är det brunch för alla, med en klassisk version på lördagar och en festlig version på söndagar, med musik och mimosa för att skåla för vänner och familj. Så, ska vi gå och besöka detta nya ställe?
Datum och tidtabeller
Från 20 oktober 2021
Plats
Cheper
53 Rue des Francs Bourgeois
75004 Paris 4
Officiell webbplats
leperchoir.fr
