Sugen på ett förtrollat mellanspel för en kväll? Vi är på väg för att upptäcka Céleste, den flyktiga baren som har etablerat sig på 10ᵉ våningen i Cheval Blanc Paris. Lokalen är tillgänglig från 18.00 till 23.30 med reservation framtill den 31 mars 2024 och erbjuder oss en otrolig utsikt över hela Paris för att njuta av ljusets stad för en kväll.
Céleste består av två delar: en lång bar med höga bord under ett genomskinligt glastak och en genomskinlig bubbla, som en kristallkupol. Vid ankomsten är effekten slående. Kupolen är så diskret att det verkligen känns som om man befinner sig utomhus. Till skillnad från vissa plastade och uppblåsta kupoler är Cheval Blancs kupol praktiskt taget osynlig. Det är som att ta en drink på ett hustak utomhus, men i en kokong av värme.
Det finns bara ett trettiotal sittplatser för att man ska känna sig privilegierad. Bekväma fåtöljer och soffor finns tillgängliga för att koppla av med en drink och lite japansk fingermat. Menyn erbjuder en rad sällsynta spritdrycker, fint utvalda av huset. Det finns också kreativa cocktails, med eller utan alkohol.
Le Céleste erbjuder ett urval av temakis och gunkans som skapats av kocken Takuya Watanabe, den japanska kocken med Michelinstjärna som ligger bakom restaurangerna Jin och Kaito och som snart öppnar den japanska restaurangen på hotellets bottenvåning. Tamaki med hummer, mango, toro eller öring och hasselnötskaviar, gunkans med grönsaker och öringrom är eleganta tillbehör till cocktails. Du kommer att ha en utsökt stund medan du beundrar Seine, Notre Dame de Paris under återuppbyggnad och Eiffeltornet som glittrar då och då.
Kort sagt, om du vill unna dig en av de bästa utsikterna över Paris i en exceptionell kokong, med huvudet i skyn, är detta en konfidentiell adress som är väl värd ett besök.
Datum och tidtabeller
Av 17 januari 2024 På 31 mars 2024
Plats
Cheval Blanc Paris
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Tillgång
M°1 - Louvren-Rivoli
Priser
Gunkans par paire : €23 - €62
Cocktails : €28 - €35
Témakis par paire : €28 - €38
Spiritueux : €69
Officiell webbplats
www.chevalblanc.com
Mer information
Varje dag från kl. 18.00 till kl. 23.30. Endast med reservation via e-post till celeste.paris@chevalblanc.com