Att vara vegan innebär ibland att göra uppoffringar, verkar det som. Det innebär att man glömmer bort nöjet att njuta av en god måltid med vänner på en restaurang. Säger de. Det innebär att man glömmer bort nöjet att sitta på en terrass och fritt välja sitt mellanmål, utan att överösa servitören med tusen frågor om sammansättningen av den ena eller andra maträtten. Säger de. Kort sagt, det är en huvudvärk. Så säger de. Men det är allt i det förflutna.
Brasserie Lola är ett av de ställen som ljuger för klichéerna om den veganska livsstilen. Vid första anblicken ser det helt vanligt ut: ett stort utrymme, en trevlig terrass, en mysig inredning... Men det finns även en meny som får dig att tvivla. Caesarsallader, risotto, till och med varmkorv... men låt dig inte luras. Denna till synes helt vanliga restaurang är i själva verket ett 100 % veganskt brasserie. Just det!
Menyn ändras regelbundet men är alltid full av smak. Kreativa sallader som den varma blandade salladen? En god risotto? En hamburgare kanske? Åh, och varför inte en wok? Du kommer sannolikt att hitta allt i detta unika brasserie. Bara för att vi är veganer behöver vi inte ge upp den kulinariska mångfalden. Och det fortsätter ända till desserten, med en utsökt tarte tatin eller äppeltårta som nästan kan slå din mormors recept.
Och när man tänker på ett brasserie tänker man naturligtvis på cocktails. Och vet ni vad? Här finns det lika mycket kreativitet i glasen som på tallrikarna! Bara ett exempel? Sorbet Maison Framboise, Grains de Framboises och Vodka. Den är lika vacker för ögat som den är utsökt för gommen! Och om du vill hålla det mjukt kan du välja en färskpressad juice eller till och med en mycket välsmakande och ... vegansk cappuccino.
Så vad väntar vi på?
Praktisk information
Brasserie Lola
Öppet måndag till lördag, kl. 07.00-24.00
Stängt på söndagar
99 rue du Théâtre, 75015 Paris
Plats
Brasserie Lola
99 Rue du Théâtre
75015 Paris 15
Tillgång
Tunnelbanestation Avenue Émile-Zola (linje 10)
Priser
Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert : €17
Entrée + Plat + Dessert : €22
Officiell webbplats
www.facebook.com