Så snart klockan slår tolv lockar en frestande doft veganer och nyfikna till denna adress, som nu är välkänd för dem som har beslutat att bannlysa kött från sin kost. När du kliver in hittar du teamet som är upptagna med att förbereda beställningar för de första gästerna, precis framför dig. Ovan kan du se menyn, som är mycket varierad och erbjuder det bästa av amerikansk vegansk street food.
Menyn ändras varje dag, och varje dag erbjuder teamet dig tre olika hamburgare från sina bästa recept. Du kan prova den emblematiska East Side, gjord på veganskt bacon, rödlök och en dubbel dos cheddar, allt serverat med en senapsketchupsås, eller den välsmakande Mexican, gjord på guacamole, cheddar, rödlök och tomat. Men en av de burgare som måste testas är Provençal, som erbjuder en otrolig blandning av smaker tack vare sin veganska aioli, mozzarella och hemlagade röda mandelpesto. Och istället för biff får du en ekologisk och vegansk galette, gjord på spannmål och tofu som teamet tillagar med grönsaker och kryddor. Resultatet är helt fantastiskt.
Veganer kanske inte gillar namnen på dessa ostar, men oroa dig inte: Alla dessa recept kan modifieras. Så om du anger det kommer din burgare att serveras med vegansk fauxmage istället för ost av animaliskt ursprung. Ler du nu igen?
Men East Side Burgers handlar inte bara om hamburgare. Det är också helt enkelt läckra varmkorvar gjorda med vegansk chorizo som du kan toppa med olika tillbehör som cheddar, vegansk cheddar eller stekt lök. Och för att komplettera din måltid kommer de med en söt tand att falla för de sidor som erbjuds, och med rätta. Det är svårt att motstå veganska kroketter eller ostnuggets!
När du har gjort din beställning, glöm inte att uppge ditt namn i kassan. Sedan är det bara att sätta sig på övervåningen och vänta på att ditt namn hörs i högtalaren innan du hämtar din bricka. Under tiden kollar vi inredningen, som ger oss intrycket av att vi har lämnat Paris för Brooklyn. Vi uppskattar den vänliga atmosfären som avbryts av ljudet av samtal. Tills det är dags att äta.
Till efterrätt har du också mycket att välja på, eftersom East Side Burgers erbjuder en rad bakverk som har designats om för att vara 100 % veganska. Allt tillagas internt och den söta menyn varierar också från dag till dag. Cheesecakes, cookies och tarteletter garanterat cruelty-free!
Praktisk information
East Side Burgers
Öppet tisdag till fredag
12.00-15.00 till 19.00-21.30
Lördagar, 12.00-21.30
60 boulevard Voltaire, 75011 Paris
Plats
Burgare från East Side
60 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Tillgång
Saint-Ambroise (linje 9)
Priser
Frites Fraiches : €3.4
Croquettes Vegan : €4.8
Burger : €8
Menu Classic (Burger + accompagnement + boisson) : €12
Officiell webbplats
www.eastsideburgers.fr
