Välkommen till Berchoux, ditt nästa val för innovativ och vänlig mat i hjärtat av Paris 18:e arrondissement. Denna flexitariska matsal, som erbjuder glutenfria och laktosfria produkter och ligger inbäddad på 16 rue de la Fontaine du But, är en inbjudan att upptäcka smaker från när och fjärran.
En av attraktionerna på detta etablissemang är menyn, som ändras dagligen. Den är kärleksfullt utformad av kocken Julie Berchoux, baserad på de skatter hon hittar på marknaden och hos sina leverantörer, med hennes rock'n'roll-stil i köket och en vänlig atmosfär. Hon har varit kock i 25 år med en imponerande karriär med Michelinstjärnor och en varm personlighet, och hon har inspirerat andan på det här stället sedan det öppnade för över två år sedan. Julie är en passionerad kock med en Rock'N Roll-anda som för in sin glädje i sin matlagning.
Ta reda på lite mer om Julie i hennes intervju med Girls in Food, där kocken berättar om sin karriär som kvinna i gourmetmatlagningsvärlden!
Eller så kan du träffa henne i den kulinariska podcasten "Madame la cheffe" med Culinari.
Tveka inte att ringa och boka bord på 01 89 43 01 86.
Precis som i en riktig matsal tar alla här för sig av vatten, bestick och glas. Kunderna uppmuntras till och med att ta med sina egna behållare och belönas med rabatt.
Om du letar efter något du måste prova har menyn två fasta ingredienser: kakan, Julies personliga recept, och den hemliga såsen på hennes hamburgare, som kommer med antingen en potatisbulle eller ett svart bröd.
Läget är 100 meter från tunnelbanestationen Lamarck, nära teatrar, Saint Pierre-marknaden, Montmartre-museet, Place des Abesses, Sacré Coeur, Montmartre-kullen och mycket mer.
Varje fredag och lördag kommer konstnärer för att dela en hamburgare, en morotskaka eller en drink som de själva har kokat ihop (med eller utan alkohol). Det är den typ av grannskapsstämning vi älskar, med människor som pratar, skrattar och delar en enkel stund - och det känns bra!
Med lunchmenyer för 13 € förrätt-huvudrätt eller huvudrätt-dessert att ta med eller för 1 € extra på plats, och 16 € för menyn förrätt-huvudrätt-dessert, kan du låta dig frestas av en kulinarisk upplevelse på Berchoux, där det flexitariska köket kommer till liv och varje tugga berättar en annan historia.
Så, är du redo att upptäcka Berchoux?
Datum och tidtabeller
Från 26 december 2024
Plats
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Officiell webbplats
www.berchoux.org
Reservationer
01 89 43 01 86
Mer information
Öppettider: Måndag till onsdag, kl. 11.30-15.00. Torsdagar och fredagar, kl. 11.30-15.00 och kl. 18.00-22.30. Lördagar och söndagar, kl. 12.00-17.00.