Motte-Picquet-distriktet får nytt liv när en helt ny restaurang öppnar i sommar, en välkommen förändring från de traditionella brasserierna i området. Den stilfullt inredda nya restaurangen har döpts till Abstinence och inbjuder dig att återförenas med vänner och god mat efter långa månader... av avhållsamhet!
Du känner säkert till kocken Lucas Felzine, som tidigare arbetade på Ze Kitchen Galerie tillsammans med William Ledeuil, som sedan blev chefskock på restaurangen Uma i Paris.
När det gäller menyn satsar Abstinence på gemytlighet, med en mängdrätter att dela på, vissa små, andra riktigt generösa. Slå er ner under det vackra glastaket eller på den soliga terrassen och upptäck kocken Lucas Felzines kök!
Börja med den utmärkta vita sparrisen från Landes, jasmin och kanderad äggula (14 €), den delikat kryddade kronärtskockskrämen med sommartryffel och stekt paprika (13 €) och äggmayo-mimosan toppad med en generös sked kaviar (28 €). Allt som allt är det ett bra sätt att få upp ögonen för resten av måltiden, som lovar att bli en härlig upplevelse.
Nästa rätt är gnocchi med ärtor och gorgonzola (12 €), som vi är glada att se, och de verkligt originella gastro-miniburgarnamed kalvbräss (22 €), med en touch av pepparrot för extra sting och babyspenat för friskhet, för att avsluta med den grillade bläckfisken med courgette- och gurkskräm (26 €).
Priserna är visserligen inte de billigaste i området, men om du föredrar att lita på kocken med slutna ögon finns det en daglig meny på 35 euro som ändras beroende på vad som finns tillgängligt och vad kocken Lucas Felzine känner för att göra!
För den sötsugne finns churros med banan och choklad (9 euro), som påminner oss om våra bästa minnen från sommarmarknaderna, eller de ursprungliga glassarna och sorbeterna som tillverkas på plats.
På kvällen ändras atmosfären närAbstinence förvandlas till en vinbar som erbjuder ett femtiotal fina naturliga, ekologiska och biodynamiska flaskor samt signaturcocktails .
Ett bra ställe att upptäcka i sommar!
Plats
Avhållsamhet
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Officiell webbplats
abstinenceparis.com
