Fitzgerald: en generös, solig brunch i Paris 7:e arrondissement

Varje helg har foodies en väloljad ritual som är svår att bryta: att sätta sig ner och äta en utsökt brunch. Nu när det varma vädret är tillbaka vill vi introducera dig till Fitzgeralds soliga, extremt generösa brunch.

Fitzgerald ligger på Left Bank i det eleganta 7:e arrondissementet och är Fitz Groups gourmetadress, som också äger Vesper, inte långt därifrån, och Abstinence i det 15:e arrondissementet.

I vår presenterar Fitzgerald en ny brunch som är lika frestande som den är utsökt. Medan de med mindre aptit kommer att nöja sig med à la carte-förslagen, kommer de med större aptit inte att kunna motstå brunchformeln, som inkluderar en varm dryck, en färsk juice eller detoxjuice, brödskivor med sylt, honung och smör, croissanter, följt av en salträtt och en dessert för att tillfredsställa den söta tanden.

När det gäller varma drycker väljer vi den klassiska cappuccinon, som dricks ur ett cocktailglas med en utsökt vispad grädde toppad med några kaffebönor. När det gäller kalla drycker väljer vi den gula detoxjuicen (ananas och ingefära), men också det mycket uppfriskande isteet (rooibosinfusion och grönt jasminte) och den utmärkta, örtiga gröna detoxjuicen, gjord på Granny Smith-äpple, lime och persilja.

Efter att ha njutit av de varma croissanterna och brödet från Thierry Breton fortsätter provsmakningen med de salta rätterna. Brunchmenyn innehåller totalt fyra rätter, bland annat den berömda croque-madame med comtéost, samt tunnbröd med misoauberginekaviar, halloumi med lönnsirap och granatäpple. Men våra smaklökar frestas och förförs slutligen av ägggrytan som serveras i en liten cassolette med grön sparris och colonnata bacon, följt av den generösa skivan lax tataki med avokado och sesamfrön.

• Läs också
• Exotiska bruncher i Paris: Upptäck ovanliga smaker och res runt i världen
• De bästa ovanliga bruncherna i Paris och Ile-de-France att upptäcka för originella upplevelser
• Familjebruncher i Paris

Om våra magar redan är fulla kan vi inte motstå desserternas lockrop, med den gastronomiska och tröstande brioche perdue med saltad smörkola och vaniljglass på ena sidan, och citronmarängversionen av pannkakan på den andra. Vi har blivit förälskade i detta söta alternativ, som är både originellt och utsökt!

Fitzgerald 's brunchrecept är generöst och komplett och kommer att glädja obeslutsamma gourmeter som alltid tvekar mellan salta eller söta rätter och varma eller kalla drycker. I enlighet med den eleganta, exotiska bistrostilen är det också viktigt att använda säsongsbetonade och lokala produkter. Och för de yngre gästerna erbjuder Fitzgerald "Brunch des Bambinos " för 25 euro, som säkert kommer att tilltala de små och deras föräldrar!

Oavsett om man är en familj, med vänner eller som ett par, kommer Fitzgerald säkert att glädja många finsmakare som älskar en generös, solig brunch !