Kantinen på arbetsplatsen i ny tappning... Det är vad Le Comptoir du Chantier erbjuder, det nya matstället som skapats av Machefert Group och som öppnade sina dörrar på Normandy Hotel den 17 oktober 2019. Anläggningen erbjuder gourmeter och foodies en växtbaserad och vegansk meny"med fokus på naturlighet och delande", och förvandlas till en biodynamisk vinbar på kvällen, med olika vegetariska och växtbaserade rätter.
Comptoir du Chantier är också öppet för frukost, från kl. 07.00 till kl. 23.00. På menyn finns hemgjorda smoothies, juicer och veganska milkshakes, följt av en fräsch sallad, soppa eller varmrätt till lunch. De som gillar sötsaker kan också njuta av de veganska bakverk som erbjuds från Oh Faon-bageriet.
När det gäller inredningen är atmosfären"råmaterial och möbler inspirerade av byggarbetsplatsernas värld". Här finns stora sideboards i form av byggnadsställningar samt porslin av metall, PVC-plattor, trälådor och vägskyltar. I ett andra rum får man uppleva ett mer kitschigt universum som påminner om gamla arbetartoaletter från 70-talet.
Det är en restaurang som vi fick chansen att prova... Och vi gillade den verkligen! Till förrätt frestades vi av en rostad squashsallad, gjord på butternut, spenatskott, färsk getost, granatäpple, pekannötter och en pestosås. En mycket fräsch, mycket lätt rätt för en bra start. Vad som följde var en "sötpotatisbåt" som fick oss att salivera av avund. En urholkad potatis med en smakrik blandning av korallinser, koriander, kokosmjölk och gurkmeja, tillsammans med en tallrik bulgur. En varm, vegansk rätt som garanterat håller dig varm under de kalla vinterdagarna... Och till efterrätt ett gott veganskt bakverk, en tartelett med rosmarin och pinjenötter. En riktig godbit! Observera att menyn ändras varje dag, beroende på säsong, med undantag för desserterna.
Detta är en ny hotspot"som spelar på kontraster", som tar"konceptet med byggarbetsplatsens matsal" och återuppfinner dess koder. Vad är tanken? Att anpassa sig till de aktuella konsumentfrågorna. Så alla är fria att"göra platsen till sin egen på ett konstnärligt sätt", men också att göra det mesta av det som de vill: stora bord för"fans av gemytlighet", lunch på språng, enhälsosam syn på aperitif ... Det är upp till dig! Det är till och med möjligt att arbeta här, eftersom lokalen också är en utmärkt plats för co-working. Ska vi gå dit, vänner?
Plats
Le Comptoir du Chantier
256 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Tillgång
Metro linje 1 eller 7 "Pyramides" station
Priser
Buffet Petit-Déjeuner : €15
Menu Architecte (entrée+plat) : €16.5
Menu Chef de Chantier (plat+dessert) : €17
Menu Ouvrier (entrée+plat+dessert) : €21.5
Officiell webbplats
www.hotel-normandy.com
Mer information
Öppet från kl. 07.00 till kl. 23.00. Frukost från kl. 07.00 till kl. 10.00, aperitif från kl. 15.00 till kl. 11.00.
