Kocken Mohamed Cheikh upptäcktes av allmänheten i Top Chef och har varit involverad i en rad kortlivade projekt sedan han deltog och vann 2021, öppnade en restaurang i Jardin des Plantes, arbetade med Pagode de Cos och Burger Père & Fils och organiserade en festlig middagskryssning på Diamant Bleu.
Den här gången är Mohamed Cheikh tillbaka med ett projekt i sitt eget namn: öppnandet av ett medelhavsbrasserie i Saint-Ouen, Seine-Saint-Denis. Den nya adressen heter Meïda och kommer att erbjuda en "kulinarisk eskapad av soldränkta smaker", med influenser från Italien, Marocko, Libanon, Spanien...
Här är förrätterna utformade som mezze som ska delas med auberginekaviar, Zaatar-hummus (serveras med ultrafärskt pitabröd), tortilla med rökt potatis och piquillo, merguez-arancini...
När det gäller huvudrätterna kan du välja mellan en rad fina kött- och fiskalternativ, med ett urval avdoftande stekt fjäderfä och tlitli fågeltungor, oxfilétartar eller sirloinbiff tillagad med merguezkryddor, eller måste-prova tonfisk crudo serverad med vinägerris och avokadokräm, eller gnocchi med räkor. Ett vegetariskt alternativ finns också på menyn, med vacker radiatori med sommartryffel och svamp.
Allt detta tillsammans med restaurangens egna drycker, inklusive lemonad som tillagas dagligen, alkoholfria cocktails och andra detox-läckerheter (ingefära, ananas, äpple, citron, ingefära ...), hemlagat iste eller bissap.
Slutligen, om du har något utrymme kvar, missa inte à la carte-desserterna: profiterolen i en mycket gourmetversion med 100 % gianduja (chokladglass, vispad grädde, karamelliserade hasselnötter...), rispuddingen smaksatt med apelsinblomma, chokladkrämen... Allt serverat med hett myntate.
Räkna med 19,50 € för förrätt/huvudrätt eller huvudrätt/dessert, 12 € för barnmenyn, 6,50-19,50 € för förrätter, 18,50-25,50 € för huvudrätter och 8-12 € för desserter. Det är ett utmärkt ställe att göra en smakresa till och vi rekommenderar att du provar det i Saint-Ouen!
Nya restauranger förväntas öppna i Paris i september 2024
Med några av världens bästa restauranger, toppadresser och kända kockar kommer september att bli en djävulskt välsmakande tid på Paris nya restauranger! [Läs mer]
Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.
Datum och tidtabeller
Från 11 februari 2025
Plats
Meïda
10 Place de la République
93400 Saint Ouen
Officiell webbplats
www.meida.fr