Den 14 februari 2025 kan du uppleva en Alla hjärtans dag-middag med levande ljus och njuta av rätter inspirerade av årstiden. Boka nu på 01 71 93 96 67 ellermejla ma.dame@hotelmarignan.fr
Du har ett möte med Ma Dame! En plats där varje rätt är en tröst och varje ögonblick är en hyllning till konsten och naturen.
I köket hyllar kocken Makoto Nakada den franska gastronomin. Den nya Ma Dame-menyn bjuder in till en resa mellan land och hav, där varje rätt inspireras av säsongen för att avslöja smakernas elegans.
Upptäck en halvkokt foie gras, sublimerad av en söt och syrlig tranbärsgelé, eller njut av vacker hummerravioli med ricotta och dragon, i en smakrik buljong. Rätterna tillagas med omsorg, oavsett om det är förrätt, huvudrätt eller dessert, och presenteras med elegans.
Medan glittrande stunder delas runt bordet presenteras varje torsdag veckans meny med inspiration från köksmästaren. En elegant miljö, omsorgsfullt framtagna smaker... Ma Dame väntar på dig för en minnesvärd kulinarisk upplevelse.
Boka nu och låt dig charmas!
Ny vintermeny
FörrätterKrämig blomkålssoppa €17
Ägg en cocotte, smältande purjolök, tryffelkräm €18
Halvkokt foie gras, kanderad kumquat, tranbärsgelé 28
Hummerravioli med ricotta och dragon i buljong €31
Rätter
Svamprisotto, parmesanemulsion €24
Vit omelett med ricottaost och spenatsallad €19
Blanquette av fågel 26 Stekt torsk i thailändsk buljong, ingefära och kokos 34
Ma Dames burgare, kalvfärs, Beaufortost, gurka, confiterad rödlök, grillad potatis 28
Oxfilé, potatismos med tryffel 38
Linguine med hummer - kocken Makoto Nakadas specialitet €45
Efterrätter
Pécan d'Or 15€ Chokladtartelett, salt smörkola, karamelliserade pecannötter
Douceur hivernale 15€ Päron- och kastanjecrumble, apelsinzest, kanelglass
Ma Dame Tatin 15€ En äppelklassiker gjord med ömhet och tradition.
Profiteroles15€ Vanilj, tonkabönor, krispiga chokladskivor, krämig Inayasås (65% mörk choklad)Bokningar på 01 71 93 96 67 eller via e-post på ma.dame@hotelmarignan.fr
Plats
Min dam
14 Rue de Marignan
75008 Paris 8
Tillgång
Franklin Rossevelt
Officiell webbplats
restaurant-ma-dame-paris.com
Instagramsida
@ma.dame.paris