I det nya TOO Hôtel från Laurent Taïeb-gruppen (som redan har skapat det nya Madame Rêve) i Paris 13:e arrondissement, mellan BNF och Station F, ligger den nyöppnade TOO Restaurant.
*** ******
En restaurang med panoramautsikt i en 6 meter hög glaskub med gyllene tak i ett av Duo Towers kommer garanterat att få dig att tappa andan. För att upptäcka den måste du klättra upp till 25:e våningen i denna 27-våningsbyggnad, med TacTac Skybar på taket.
Philippe Starck ansvarade förinredning och design och skapade ett utrymme som är "en paradox, delvis Montgolfier-flygplan, delvis internationell rymdstation .Upphängd ovanför Paris är den inte på jorden. Fylld med energi, drömmar, kärlek, önskningar, intelligens och skratt flyger den upp dit, där vädret är fint, där det sällsynta syret gör dig yr ". Elegans och modernitet är de nyckelord som beskriver denna nya plats, designad av konstnären och dekoratören för att vara som ett slott i himlen.
När du kommer till Too Restaurant upptäcker du en elegant och modern lokal som är inredd med smak och elegans. Gå längs den långa baren och du kommer att upptäcka bord som är öppna för alla. Diskreta alkover och gruppbord uppenbarar sig för oss. De mest romantiska duoborden är placerade så att de erbjuder en panoramautsikt över staden. Hela lokalen är transparent, med stora burspråk som visar upp ljusets stad vid våra fötter. Vi älskar katedralhöjden, de bekväma läderfåtöljerna och de enorma målningarna på väggarna och stafflierna som får en att känna sig så liten.
När det gäller panoramavyer är vi fascinerade av Paris starka ljus, det glittrande Eiffeltornet och Seine vid våra fötter. Vi älskar att försöka känna igen alla monument som kommer i sikte.
När det gäller köket erbjuder restaurangen en världsmeny med en japansk smak. Så vi tar med våra smaklökar på en resa. Restaurangen är öppen hela dagen, från frukost till en romantisk middag med solnedgången i bakgrunden, eller en gemytlig lunch med huvudet bland molnen.
Under vårt besök frestades vi av den grillade kronärtskockan med miso, Granny Apple och tryffel och den mjuka pilgrimsmusslan Crudo med Yuzu Jelly, pepprad sojasås och kaviar. Allt tillsammans med en god alkoholfri exotisk cocktail (för att festen ska bli ännu galnare). Vällagad och smakrik, du kommer att ha en fantastisk tid.
Sedan är det dags för huvudrätten. Vi valde de otroligt mogna Angus short ribs med sin ojämförligt smältande konsistens och sin yakinuku-sås med sake och peppar, en underbar upptäckt. Vi älskar också räkorna som sauteras med tamarind och salladslök, precis som i Jakarta.
På sidan om väcker den rostade potatisen med shiso och daikonsmör våra smaklökar (var försiktig, den är kryddig) och vi smälter för den smältande, kanderademisoauberginen.
Till dessert, kungen av konditori: Pierre Hermé och vår favorithantverkare: Benoît Castel. Cheesecake, 2000 ark, chokladtårta eller Bûches som vi har valt för att de är i säsong.
Kort sagt, om du letar efter en magisk miljö med Paris vid dina fötter för att sväva upp till den sjunde himlen, så är det här en restaurang som har mycket att erbjuda. Från Eiffeltornet till Sacré-Coeur och Panthéon är det här nya stället ett riktigt parisiskt vykort som vi mer än gärna rekommenderar.
Klicka här om du vill veta mer:
TOO Hôtel, takterrassen med panoramarestaurang och Skybar
TOO Hôtel är namnet på Laurent Taïebs nya adress högst upp i Duo Towers, mellan Station F och BNF, med konstnärlig ledning och inredningsdesign av Philippe Starck. Ett hotell i Paris skyline, med en restaurang med en exceptionell panoramautsikt, ett trädkantat spa och en Skybar. [Läs mer]
TOO TacTac Skybar är namnet på takbaren som slog upp portarna i Paris i oktober förra året. Denna nya 120 meter höga bar ligger på 27:e våningen i ett av Duo Towers i det nya TOO Hôtel och erbjuder nu en oslagbar utsikt över huvudstaden medan du sippar på gudomliga cocktails och exotiska rätter mot en bakgrund av livekonserter och DJ-set. Med tanke på vårens fina väder kommer vi att utnyttja uteserveringen till fullo. [Läs mer]
Datum och tidtabeller
Från 20 oktober 2022
Plats
TOO Hotell
65 Rue Bruneseau
75013 Paris 13
Officiell webbplats
toohotel.com
Reservationer
www.sevenrooms.com
TOO Hôtel, takterrassen med panoramarestaurang och Skybar
TOO TacTac Skybar, Paris högst belägna takterrass, går in i sommarläge
