I Paris blir koncepten fler och fler, men alla är inte likadana... Det bevisas av öppnandet av Kubo.
Detta nya konditori, som invigdes i Paris 10:e arrondissement, kommer att kittla dina smaklökar och din näsa med en originell idé: att sammanfläta smak och lukt för att sublimera dem och "erbjuda alla chansen att smaka och lukta annorlunda ". PåKubo presenteras de doftande kreationerna under glasklockor. Det är upp till dig att gissa vad de påminner dig om. Välj sedan de dofter du gillar, så väljer Kubo de tillhörande bakverken/kexen och ger dig en doftande touch för att förlänga upplevelsen.
Bakom Kubo står Hélène Deguen. Efter nästan 7 års erfarenhet inom parfym- och kosmetikaindustrin bestämde sig denna fransk-japanska kvinna 2015 för att ta en CAP i konditori och öppna sin egen verksamhet där hon förde samman sina två passioner, doft och smak. För att göra detta samarbetade hon med Pierre Kurzenne och Marine Ipert, två parfymörer från Symrise.
Rent konkret tillverkas bakverken av fyra händer och varje parfym/bakverksduo är inspirerad av råvaror från parfymvärlden, till exempel vanilj eller viol.
Dessa bakverk, som tillverkas i butiken, har utvecklats kring två kollektioner: en permanent kollektion och en efemär kollektion.
I " Les Intemporels " ingår Violette Coquette, en utsökt duo av lätt mandlade franska maränger med en violett chantilly och en rinnande hallonkärna, samt enny tolkning av nallebjörnen, med en smältande marshmallowkärna med violsmak och hallonsaft, täckt av ett intensivt mörkt chokladskal, och Madeleine Néroli Joli!
I säsongskollektionen kan du låta dig frestas av Bergamot Lemon Tart eller Diamant Citron Ardent, ett läckert knaprigt diamantkex täckt med socker och smaksatt med citronskal.
Som grädde på moset erbjuder Kubo också workshops för vuxna och barn (från 3 år och uppåt) om konditorivaror och luktsinne, förstås. Kolla in programmet på den officiella webbplatsen.
Plats
Kubo
25 Rue Jacques Louvel-Tessier
75010 Paris 10
Officiell webbplats
www.kubo-patisserie.com
Mer information
Bakverk: från €4,50 med egen parfym Parfymer: från €28 Ljus: från €20 Presentförpackningar: från €12
