Under 9 månader kommer en förfriskningsbar och restaurang att inrättas påAcadémie du Climat, med målet att göra platsen till en vänlig, deltagande gemensam plats, så att en gemenskap kan skapas för att förvalta platsen. Yes We Camp, medgrundare av Les Grands Voisins, ville hjälpa till att utveckla Académie med en förfriskningsbar med ultralokala produkter, samt ett festligt och engagerat program.
Attäta hälsosam, lokal mat är det första steget på vägen mot att agera för miljön och de utmaningar som ligger framför oss. Klimatakademin vill göra unga människor medvetna om att de kan engagera sig och att de har en stor handlingskraft. Klimatakademins servering är därför en plats där människor kan mötas och prata om denna viktiga fråga, samt tillhandahålla resurser för cateringpersonal och allmänheten.
Under veckan erbjuder baren vegetariska rätter från Marmites Volantes, från 7,50 € till 10 €, tillagade med färska ekologiska och lokala produkter, och råa veganska bakverk, direkt från Corner des pâtissiers.e.s, för 3,50 €. På onsdags- och fredagskvällar kan du njuta av en rejäl tartiflette med naturligt surdegsbröd från Boulangerie d'Archibald.
På helgerna kan du njuta av en gourmetbrunch på restaurangen Mingway, till överkomliga priser på mellan 18 och 25 euro. Även här är råvarorna färska, säsongsbetonade, av hög kvalitet och kommer från närområdet. Bland dryckerna finns fatöl och cider, vin, örtteer, lemonad och till och med cikoria, allt tillverkat i Frankrike.
Naturligtvis är det inte tal om att äta och dricka utan ett program med evenemang som följer samma engagerade linje, med konserter, karaoke för speciella klimatförhållanden, politiska filmvisningar, militanta vakor ... Programmet utvecklas i samarbete med platsens användare för att säkerställa ett inkluderande förhållningssätt till klimatfrågor.
Besökare kan betala i förväg för en måltid utan att äta den, för dem som behöver det. La Cloche anordnar drop-in-sessioner som är öppna för alla på torsdagar kl. 15.30-18.00, med snacks, brädspel och utdelning av matkuponger. Emmaüs Solidarités erbjuder också frukost varje morgon.
Datum och tidtabeller
Från 4 februari 2022
Plats
Klimatakademin
2 Pl. Baudoyer
75004 Paris 4
