Vädret kommer att bli fint och det kommer att bli varmt! Ja, det kommer det att bli! Och bland huvudstadens bästa terrassadresser vill vi gärna presentera Jardin Privé, som ligger inbäddad i hjärtat av Novotel des Halles. Du kan inte se den från utsidan, så du måste trycka upp dörrarna för att upptäcka dess Edens lustgård, bara ett stenkast från baldakinen.
På denna vackra, privata uteplats står borden dukade runt doftande lönnar, jasmin och hortensia. En bukolisk, elegant och mysig atmosfär för en trevlig stund i denna mycket hemliga trädgård.
Upptäck denna gröna oas av frid och njut av en spännande blandning av smaker, både till lands och till sjöss. Gästerna kan välja mellan två menyer: Chef's Menu och Barbecue Menu.
Chefskocken Nicolas Amelin har tagit fram vårrecept som inspirerats av hans baskiska ursprung. Med hjälp av ett brett utbud av produkter från sin region har han förfört gourméernas smaklökar. Bland annat vit sparris från Landes, Ossau Iraty-mousse, Montalet ventrèche och Espelette chili-gelé samt carpaccio av havsabborre med fänkål, dragon, kiwi, citronextrakt, fänkålsblomma och oxalys, den tidlösa havsabborren, morotsharissa, rå rostad bladmorot och grönsaksjuice och Terre-mer entrecôte de cochon du Tarn från Montalet och chipirons, saffransmajs i två texturer, padronpeppar. Fräschhet och elegans är kännetecknen för dessa färgstarka rätter.
I år inviger Jardin Privés inomhusterrass sitt grillerbjudande för att njuta av en ovanligt gemytlig stund i hjärtat av Paris 1ᵉʳ arrondissement! Inför våra ögon grillas kött, fisk och grönsaker "precis som hemma"! På menyn finns: hel Burratina, gammaldags tomater och basilika, Gaspacho verde, grillad bläckfisk, fågel med citron, sallad för tillfället (gourmetsallad med röd tonfisk när vi besökte) och den omistliga svärdfiskbiffen, citron och Espelette chilikrydda. Rätterna serveras med valfri garnering, och på menyn finns grillade zucchini, potatis med timjan och quinoa... Oavsett om du vill äta den ensam eller dela den med andra kommer du garanterat att gilla denna säsongsbetonade grillfest!
Vi avslutar på ett sött sätt med de underbara desserterna. Pêche Melba och säsongens jordgubbstårta fanns på menyn när vi passerade, en passande avslutning på måltiden.
Patio du Jardin Privé är öppen måndag till söndag, för lunch från kl. 12.00 till 14.30 och för middag från kl. 19.00 till 22.30. Grillmenyn är tillgänglig för lunch från måndag till fredag, om vädret tillåter. Annars väntar den klassiska à la carte-menyn, och det finns möjlighet att gå inomhus om vädret blir dåligt.
Priser
Desserts : €12 - €14
Entrées : €14 - €16
Plats : €21 - €24
Rekommenderad ålder
För alla
