Det är en av de mest diskreta och spännande adresserna i Paris: Chalet des Iles, som ligger på ön i sjön i Bois de Boulogne. Ett vackert residens som är så isolerat från allt att man måste ta en pråm, Canotière, för att komma dit. Resultatet är väl värt ansträngningen, med en restaurang som ligger i en verklig historisk pärla, en schweizisk chalet som transporterats till Paris i bitar förkejsarinnan Eugénie , allt på den större av de två öarna i den nedre sjön i Bois de Boulogne.
Inför återöppnandet har stugan fått en helt ny design avarkitekten Nicolas Laisné för att harmonisera och förena fasaderna med dess historia, och man har använt mycket trä för att skapa en mer ekologiskt ansvarsfull byggnad som smälter in i den naturliga omgivningen. På plats hittar du kombinationen som har gjort stugan till en sådan framgång under många år: en terrass med utsikt över sjön, en stuga där du kan njuta av raffinerat kök och ett unikt läge i Paris som nästan ger dig intrycket av att vara på landsbygden.
Menyn har förnyats helt av kocken Pierre Chomet, som fokuserar på säsongsbetonad gourmetmat. Vi rekommenderar att du provar den läckra gnocchin med zucchini och pistagenötter (och inte glömmer den gamla parmesanosten, som är oumbärlig), fisken (krispig, mör bläckfisk, snacksad havsruda, torsk) eller köttet (fågel frånfrigående höns, tartar av nötkött, sidfläsk etc.), som alla har franskt ursprung. Beroende på vilken rätt du väljer kommer tillbehöret att komplettera ditt kött eller din fisk med pommes frites, sallad eller grönsaker efter eget val.
På den söta sidan hittar du klassiska franska bakverk med kockens touch, till exempel miso tarte tatin - utmärkt med hemlagad vispgrädde - citronkräm, mördeg i citrontarte-stil och basilikasorbet, rom baba ...
Om du kommer för lunch erbjuder restaurangen fasta menyer: 29 € för förrätt-huvudrätt och huvudrätt-dessert, 38 € för förrätt, huvudrätt och dessert. För barn finns också en särskild barnmeny (upp till 12 år) med gnocchi, fågel från frigående höns, pommes frites och hemgjord glass för 18 €.
Räkna med att betala 16-28 euro för en förrätt, 24-36 euro för en huvudrätt, 7 euro för tillbehör och 13-19 euro för en dessert. Menyn innehåller också ett fint urval av viner, som servitörerna kan rekommendera. Idyllisk miljö, välsmakande men välbalanserad mat: om du vill ha en annorlunda lunch eller en middag som sticker ut från mängden är Chalet des Îles en adress att notera för nästa gourmetutflykt!
Plats
Le Chalet des Iles
Lac inférieur du Bois de Boulogne
75116 Paris 16
Tillgång
Linje 9
Officiell webbplats
www.chalet-des-iles.com
Mer information
Restaurangen är öppen: måndag till söndag från 12.30 till 14.30 och från 19.30 till 22.30
