Förbi
· publicerad på 11 juli 2018 kl. 19:22
Att föra kunskap vidare är en av Alain Ducasses viktigaste värderingar, och när han valde att öppna sin nya kockskola i Paris ville han göra sitt kunnande ännu mer tillgängligt. En god bistrorätt, en brunch, en grönsaksgryta, brödbakning eller en hallonfinancer står alla på menyn och lärs ut av passionerade kockar som utbildats på Chef's restauranger.
Sugen på en matlagningskurs? Lär dig av de bästa med de workshops som erbjuds av Ecole Alain Ducasse. Denna kockskola i 16:e arrondissementet är öppen för alla och erbjuder en djupdykning i hjärtat av det traditionella köket, så att du kan börja eller fullända gastronomins konst.
Det finns ett antal teman att välja mellan, beroende på dina önskemål och din budget - ta bara en titt nedan:
- Cuisine plein feu": två timmars lektioner kring en enda produkt eller rätt för 90 euro (140 euro för tryffel- och kaviarworkshops). Från fikon och ost till suffléer, macarons och bistrokök - det finns ett mycket brett utbud av rätter som kommer att tilltala även den mest perfektionistiske av er!
- Matlagning"första lektionen": Känner du ofta att du har två vänsterhänder när det gäller matlagning? Ingen panik, "första lektionen"-kurserna är för dig! Grönsaker, grytor, fisk, bergsrätter och bruncher är bara några av de teman som kommer att lansera dig i den underbara världen av matlagning.
- Matlagning för barn: det finns ingen åldersgräns för att njuta av matlagning! Introducera dina småttingar till fantastisk matlagning med kurser för barn (från 6 år), tonåringar eller till och med föräldra-barnkurser för en fantastisk familjeupplevelse.
- Cuisine 3* - Cuisine "Comme un chef": dessa mycket kompletta heldagskurser ger dig möjlighet att finslipa din teknik, återigen genom att inrikta dig på ett särskilt tema. Från 170 euro kan du bli en mästare på medelhavsmat, festmatlagning, gåslever eller till och med Ducasse-kök! Det finns också tekniska kurser, t.ex. om juicer och såser eller om styckning och tillagning, samt tredagars fördjupningskurser.
- Välbefinnande mat: eftersom hälsosamma recept inte behöver betyda intetsägande mat, ta reda på hur du kan lägga mer välbefinnande i dina rätter för skuldfri gastronomisk njutning!
- Patisserie: vad vore fransk gastronomi utan patisserie? Med kurser tillägnade dessa söta läckerheter kan du lära dig konsten att göra choklad, chouxbakelser och julgranskulor.
- Oenologi: från exceptionella viner till viner som måste smaka, eller bara en enkel introduktion till oenologins värld, våra vinverkstäder tar dig med på en smakresa till priser från 65 till 110 euro.
Som du ser är Alain Ducasse School lämplig för både nybörjare och experter och kommer garanterat att glädja alla smaklökar! Dessutom avslutas alla kurser med en provsmakning och de äger rum i professionella kök med produkter av högsta kvalitet. Kort sagt, en fantastisk gastronomisk upplevelse.
