Pasta virtüözü bu yılEpifani için bizim için ne hazırladı? Maxime Frédéric 'in Cheval Blanc Paris için hazırladığı Galette des Rois 2024 'te bu yıl bizi şaşırtacak bir şey var. Klasik bir kreasyon yerine, mermer bir pastadan ilham aldı!
Maxime Frédéric bu olağanüstü Galette des Rois'yi gerileme ve rahatlık ruhu içinde hayal etti. Ve elbette hepimiz rahatlıktan yanayız. Yani, yalan söylemeyeceğiz, temelde sonsuza dek klasik frangipane'yiz. Bununla birlikte, bu galette des rois'yi bir kez tattığınızda fikrinizi değiştirebilirsiniz.
Saf Normandiya tereyağı ile yapılan ve şeker kamışı ile karamelize edilen milföy hamuru, kanaj dokumacılığının titiz tekniklerini çağrıştırıyor. Her bir şerit elle şekillendirilir ve çikolata bordürle özenle süslenir.
Vanilya ve Madagaskar sütlü çikolatası ile tatlandırılmış frangipane, Endonezya bitter çikolatalı ganaj ile büyütülmüş ve hepsi narin bir milföy hamuruna sarılmıştır.
Her şeyden önce, ekstra çıtırlık katan karamelize milföy hamuruna bayıldık. Pastanın kalbinde, sütlü çikolatanın vanilya dokunuşuyla hem gençleri hem de yaşlıları baştan çıkardığı gurme bir frangipagne yer almaktadır.
Bir galette des Rois'nin fiyatı 69 Avro olup, en az 48 saat öncesinden 01 40 28 00 00 numaralı telefondan rezervasyon yapılması gerekmektedir. Galetler 4-14 Ocak 2024 tarihleri arasında satışa sunulacaktır.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 4 Ocak 2024 -Den 14 Ocak 2024
Fiyat:% s
La Galette sur commande : €69
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
www.chevalblanc.com
Rezervasyon
www.chevalblanc.com
01 40 28 00 00
